- vihreät omenat - 3 kpl
- tärkkelys - 100 grammaa
- sokeri - 250 grammaa (ainesosat karamellille :)
- maissiöljy - 2 tuotetta. lusikat
- vettä - 100 millilitraa
- Seesami - 100 grammaa
- jauhot - 120 grammaa (claret :)
- muna - 1 kpl
- vettä - 100 millilitraa
- tärkkelys - 3 kpl. lusikat
- maissiöljy - 1. krs. lusikallinen
Kuori omenat kuoresta, poista ydin ja leikkaa suuret viipaleet. Taikinan valmistaminen: 1 muna murskataan jauhotukseen, öljyyn, kaadetaan vettä jatkuvasti sekoittaen, lisätään tärkkelystä ja sekoitetaan huolellisesti. Ominaisen rullan viipaleita tärkkelyksessä, sitten kastettu taikinaan. Paista syvässä rasvaa. Karamellin valmistaminen: Kaada pieni määrä öljyä paistinpannuun, lisää sokeri, kaada 100 ml vettä ja sekoita kunnes karamellisoituu. Ripottele seesaminsiemenillä ja sekoita hyvin. Poista omenat rasvakeittimestä, aseta ne paistinpannuun ja paista yhdessä karamellin kanssa. Levitä levyt ja lisää sitruunamehu.
Annokset: 5