- Nettle - 30 grammaa
- Pähkinät - 50 grammaa
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Oliiviöljy - 150 millilitraa
- Suola - - Maku
- Juusto - 100 grammaa
- Grenki - 10-15 kappaletta
Perinteisesti tutustumme aineisiin. Nokkakupuista tarvitsemme vain lehtiä - ne ovat itse asiassa vaarattomia ja eivät pure. Herkkujen nilviä on ensin kuumennettava kiehuvalla vedellä, pidettävä ne kiehuvaan veteen noin minuutin ajan, sitten tyhjennä vettä. Laitoimme nokkoslehdet sekoittimessa, sekä pähkinöitä, valkosipulia, oliiviöljyä ja suolaa. Hiomaan homogeenisuutta. Sekoita suosikkilasi (parhaiten kuivattu kuivassa paistinpannussa), laita hieman nokkosikastiketta, ripottele se raastettua juustoa varten (Adygea sopii hyvin, mutta kaikki menee), ripottele oliiviöljyllä, anna sen ripustaa 5 minuuttia ja palvele.
Tarjoa: 5-7