- Vasikan kieli - 600 grammaa
- Jauhot - 1 Art. lusikallinen
- Sour Cream - 1,5 kuppia
- Pähkinät - - Maku
- Sormukset - 8 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Bay Leaf - 3 kappaletta
- Cilantro - - Maku
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Suola - - Maku
Kieli pestään hyvin, laitetaan veteen laurelilevylle ja suolaan ja keitetään suljetun kannen alla 2 tuntia. Sienet leikataan ohuiksi levyiksi, valkosipuli hienoksi. Teemme syvän paistinpannun, kaada oliiviöljyä, laita valkosipuli ja pilkko kirjaimellisesti 1 minuutti, sekoittaen aktiivisesti. Lisää sienet ja paista kunnes kultainen. On tärkeää, että sienet pysyvät pehmeinä eivätkä menetä mehua. Vuonna kuppi sekoittaa smetanaa ja jauhoja. Sekoita kunnes yhtenäinen, nukkeja ei pitäisi olla. Pähkinät paistetaan kuivalla paistolla 1-2 minuuttia. Viimeistele kielen kylmällä vedellä ja puhdista se. Leikkaamme kielen keskikokoisista kuutioista. Paistettua sieniä sisältävällä paistinpannalla lisätään pähkinöitä, kermajuustoja, kieltä ja suolaa. Kaada kiehauta ja pistä vielä 5-6 minuuttia keskilämmöllä, kunnes kastike sakeutuu. Ennen kuin poistat tulesta, lisää tuoreeseen korianteriin pannulle. Sammuta palo ja tarjoa välittömästi.
Tarjoa: 3-4