- jauhot - 1 kuppi
- rakeistettua sokeria - 1/4 cup
- vaaleanruskea sokeri - 3 p. lusikat
- murskattuja inkivääriä keksejä - 1 lasi
- Maustelija inkivääri - 1/8 teelusikallista
- suolaa - 1/8 tl
- valkopippuri - 1 hyppysellinen
- 1/2 cup voita
- suuret kypsät päärynät - 900 g (noin 4-5) täytteet)
- tuoreita karpaloita - 1 1/2 kupillista (täyttö)
- sitruunamehu - 1. lusikka (täyttö)
- sitruunankuorta - 1/2 teelusikallista (täytettä)
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista (täytettä)
- sokeri - 1/2 kuppi (täyttö)
- maissitärkkelys - 2 Art. lusikat (täyttö)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata ja jäähdytä voita. Sekoita jauhot, sokeri, ruskea sokeri, hienonnetut evästeet, maapähkinä ja suola. Lisää sulanut voita ja sekoita kunnes seos näyttää suurilta muruilta. 2. Päärynäkuori leikataan puoleen, poista ydin ja leikataan viipaleiksi 6 mm paksuiseksi. 3. Pane keittoastia sekoittamalla päärynöitä, karpaloita, sitruunamehua, sitruunanlihaa ja vanilainuutetta. Pienessä kulhossa, ruoskaa sokeri ja maissitärkkelys ja sekoita sitten hedelmäsekoitteen kanssa. 4. Ripottele inkivääriä kaatamalla päärynöitä ja karpaloita. Laita astia uuniin alumiinifolion arkille (koska massa voi kiehua ruoanlaittoon) ja paista noin 45 minuuttia, kunnes jauhe muuttuu kullanruskeaksi.
Annostelut: 6