- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- kukkakaalin pää - 1 kpl
- keskipitkät sipulit - 1 kpl
- valkosipulinkynsi - 5 kpl
- oliiviöljyä - 1/4 cup
- valkoinen leipä - 4 viipaleita
- pastaa kavatappi tai muu lyhyt pastaa - 240 grammaa
- raastettua parmesaania sekä tarjoiltavaa juustoa - 1/4 lasia
- tuoretta persiljaa - 1/4 lasia
Kuumenna uuni 230 asteeseen. Suuressa kattilassa tuo suolattu vesi kiehuvaan. Levitysarkilla laita kukkakaali, sipuli, valkosipuli, 2 rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Paista pohjahylly, kunnes vihannekset ruskistetaan ja herkkä, 20 minuuttia sekoitetaan kerran. Samaan aikaan, ruoan jalostaja yhdistää leipää ja loput 2 rkl voita, murskata muru. Aseta leivinpaperi. Paista yläreunasta kunnes kullanruskea, 5-6 minuuttia sekoittaen kerran. Keitä pasta kiehuvaan veteen, kunnes keittää. Siirrä 1/2 kupillista vettä jäljellä kypsennyksen jälkeen. Tyhjennä vesi pasta ja palauta ne pannulle. Lisää kukkakaalin, parmesaanin ja persiljan seos sekoita. Lisää nestettä asteittain ja sekoita. Tarjoile paahdettua pastaa ja haluttaessa parmesanjuustoa.
Tarjoa: 4