Omena ja piparjuurtaus Kastikkeiden valmistaminen on erittäin hyödyllistä, sillä uusi kastike muuttaa tutun ruokalajin makua, mikä tekee siitä joka kerta epätavallisen, huomaamatonta ja houkuttelevaa uudella tavalla. Kastike omenoista on erittäin herkkä, miellyttävä savu ja sitruunan aromi. Hyvin pieni määrä piparjuuriä antaa sille tarvittavan pienen terävyyden. Tällainen herkkä kastike voidaan syödä jopa lapsilla. Se on erinomainen keitetyylle lihalle, kaloille, makkaroille.
ainesosat:- Apple 4 kpl.
- Vesi 15 ml
- Piparjuuri 20 g
- Sokeri 1 rkl. l.
- Sitruuna 50 g
- Vaihe 1 Omenakastikkeen tekemiseen tarvitaan omenat, sitruuna, piparjuuri, sokeri.
- Vaihe 2 Kuori omenat kuoresta ja ytimestä, leikkaa.
- Vaihe 3 Pihvirauta hienorakeistukseen.
- Vaihe 4 Lisää omenat vedellä, lisää sokeria, sitruunamehua ja sitruunan kuorta, keitä vähäisellä kuumuudella, kunnes keitetään - noin 45 minuuttia.
- Vaihe 5 Hioa valmiit omenat sekoittimella.
- Vaihe 6 Lisää piparjuuri. Sekoita.
- Vaihe 7 Tarjoa keitettyä kalaa ja lihaa.