Piparjuurikastike piparjuurilla Kuumakastikkeiden ja sidosten ystävät tietävät hyvin, että paras niistä on kastike, jossa on piparjuuri. Se voidaan keittää eri tavoin: appelsiini- tai sitruunamehu, punajuuret, omena, kerma ja jopa hunajaa. Jokaiseen astiaan piparjuurikastiketta antaa terävän ja erittäin kirkas maku. Tämän kastikkeen yhdistelmä on paras proteiinituotteiden kanssa - kalan ja lihan kanssa, varsinkin jos ne ovat riittävän rasvaisia. Valmista kastike piparjuurilla ja omenalla. Se on erittäin orgaanisesti yhdistetty keitettyä kieltä, chill, lard ja kaikki muut runsas liharuokia. Vaikka laitat lusikallinen tämän kastikkeen rikkaaseen borsschiin tai kylmään okroshkkaan, niiden maku tulee paljon mielenkiintoisemmaksi. Ruokakastike piparjuurilla on helppoa, tärkeintä on hiomata kova juurta. Grate ei ole mahdollista kaikille, koska tällaisella häikäilemättömällä kohtelulla piparjuuri rankaisee tuhoa terävällä tuoksulla, joka ärsyttää kaikkia limakalvoja. Siksi on parasta käyttää elintarvikeprosessoria tai perinteistä lihamyllyä. Ne rakastajattaret, jotka säännöllisesti käsittelevät tätä juurikasvustoa, ovat pitkään sopeutuneet lopulliseen lihamyllynpakkaukseen tiukan muovipussiin, joka suojaa silmiä ja ei aivota joka minuutti samalla, kun hän tekee piparjuurta.
ainesosat:- Piparjuuri 200 g
- Apple 1 kpl.
- Sour cream 1 rkl. l.
- Apple etikkaa 1 rkl. l.
- Sokeri jauhe 0,25 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmista kastike, ota piparjuuri, makea ja hapan omenan, etikan, mausteet ja smetana.
- Vaihe 2 Juurekaa piparjuun juuri ja nosta se hienoiselle makarolle. Sen pitäisi olla noin 0,5 kuppia silputtua piparjuuri.
- Vaihe 3 Puhdista omena ja grillata se samalla tavalla.
- Vaihe 4 Liitä piparjuuri, omena, etikka, sokerijauhe ja smekku.
- Vaihe 5 Sekoita kaikki hyvin, lisää suolaa maun mukaan.