Kuumia, rumia ja herkullisia piirakoita, joissa on täyttö, voit epäilemättä kutsua yhtenä tunnetuimmista perinteisistä venäläisistä ruokalajeista. Mikä isoäiti ei halua hemmotella lapsenlapsiaan niin hienolla herkullisuudella. Muinaisista ajoista piiraista ja kakkuista on ollut pöydän tärkein paikka. Mitä he vain eivät tapahdu. Taikina voi olla täysin erilainen: hiiva, tuore (bezdrozhzhevym), vähärasvainen. Ja paista ne, ja leipoa, piirakat aina rakastaa venäläinen ruokalaji. Ja piirakoiden täyttöä voidaan käyttää halutessa. Ei ole sellaista kasvia tai hedelmää, jota ei käytetä täyttämiseen. Liha, siipikarja, munat, sienet, kaalit, jotka vain kulinaariset asiantuntijat eivät voi täyttää täyttöä. Kirjaimellisesti kaikilla kaupungeilla on omat tapansa ruoanlaittoon, sen suojelun ja muodon menetelmiin. Kuinka valmistautua kakkujen pitäisi tietää jokainen kotirouva. Ja niille, jotka eivät ole vielä yrittäneet valmistaa tätä ruokalajia, on ihana resepti.
ainesosat:- Munat kana 1 kpl.
- Suolaa 1 tl.
- Sianliha 600g
- Sokeri 1 tl.
- Pitkäjyväinen riisi 1 rkl
- Mustapippuripulveri 1 g
- Vehnäjauho 4 rkl
- Maitoa 1 rkl
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Sipulit 1 kpl.
- Kuiva hiiva 1 kpl.
- Vaihe 1 Ompele sipulit hienoksi kuutioiksi. Laita se kuumalle pannulle, kulkea kultaiseksi.
- Vaihe 2 Tällä hetkellä lihasta jauhettuun lihaan.
- Vaihe 3 Sekoita paistettuja sipulia jauhelihaa ja esikypsennettyä riisiä, suolaa, lisää jäljellä olevat mausteet maun mukaan.
- Vaihe 4 Ota syvä kulho, kaada jauhot siihen. Keskellä tehdä pieni ura, jossa kaada maitoa, lisää hiiva, voittaa muna. Lisäämisen jälkeen lisää auringonkukkaöljyä ja suolaa taikina.
- Vaihe 5 Jaa taikina 2 osaan. Yhden kappaleen kansi, jossa on lautasliina, jotta ei kuivua, ja toinen kappale työntyy makkaraan ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Vaihe 6 Rollkaa kukin kappale ympyrän muotoon ja aseta täyttö jokaisen ympyrän keskelle.
- Vaihe 7 Sokeuta paistetta, purista reunoja kun tunnet olosi mukavaksi.
- Vaihe 8 Öljyllä kuumennetulla paistinpannulla levitä muutama patties ja paista ne molemmin puolin, kunnes piirakat ovat ruskehtavaa kultaa.
- Vaihe 9 Kuinka kokata kokit näytettiin täydellisesti. Voit palvella pöydällä kauniilla lautasilla. Bon appetit!