Paistetun perunan lepovihannekset Lautasen, jonka me haluamme valmistaa, ei ole muuta kuin variantti "perunan fantomista". Hapan ja kevyt ruoanvalmistuksessa - tällaiset kasvisruoat voivat toimia täydentämään vihreää salaattia tai itsenäisenä astiaan. Hyvin usein porkkanoista, kaalasta, perunasta tai muista vihanneksista valmistettuja leikkeitä kutsutaan "väärennetyksi". Tällainen loukkaava nimi on pikemminkin tapa erottaa kasvikset leikattujen lihojen leikkauksista sen sijaan, että ne tarttuvat niihin ilman lihan täyttämistä. Keittoviljelysekoitusten tekniikka vaatii valmiiksi keitetyt kuoritut kasvikset ja paista. Ja tehdä leikkeleitä mehukas - varo huolellisesti, että ainesosat eivät ole pilkottuja. Olkoon parempi, että vihanneksia ei ole hieman keitetty.
ainesosat:- Perunat 1000 g
- Purjo 1 kpl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Vehnäjauho 3 rkl. l.
- Mushrooms champignons 300 g
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Pepper black ground 3 ripaus
- Suolaa 1 tl.
- Vaihe 1 Sekoita vihannesleipää: 8 keskikokoista perunaa, raakaa sieniä tai muita sieniä, purjoa, valkosipulia, kasviöljyä, 1 rkl jauhoja, mausteita ja suolaa.
- Vaihe 2 Kuori perunat, leikataan suuriksi paloiksi, lisää vettä ja suolaa. Keitä valmiiksi 25-35 minuuttia.
- Vaihe 3 Tällä hetkellä leikkaa porsaat ohutrenkailla ja kaada hienoksi valkosipuli.
- Vaihe 4 Sormukset huuhtele ja leikkaa suuret viipaleet.
- Vaihe 5 Kuumennetussa paistinpannussa öljyllä paista sipuli ja valkosipuli 5 minuuttia.
- Vaihe 6 Lisää sieniä vihanneksia ja paista kunnes neste haihtuu.
- Vaihe 7 Kun prosessi kestää 10-15 minuuttia.
- Vaihe 8 Paista perunat perunamuusissa.
- Vaihe 9 Lisää paistetut vihannekset sienillä. Pippuri ja sekoita perusteellisesti.
- Vaihe 10 Kasvien täyttö on valmis.
- Vaihe 11 Voit lisätä 1 rkl jauhoa viskositeettiin.
- Vaihe 12 Soseesta muodosta ne haluamasi muodot.
- Vaihe 13 Rollkaa leikatut jauhot.
- Vaihe 14 Paistetaan sämpylät hyvin kuumennettuun paistinpannuun lisäämällä öljyä noin 5 minuutin ajan kummallakin puolella, kunnes kuori ilmestyy. Käännä leikkeet huolellisesti, jotta ne eivät menettäisi muotoaan.