Egg pâté Unkari on johtava munien kulutukseen, joten on järkevää, että pâté on unkarilainen. Pate on houkutteleva, koska se on kypsennetty ilman grammaa lihaa, mutta maku ja visuaalisesti hyvin samanlainen kuin lihaa. Jos et tiedä vastausta, arvata, mikä on valmis, tämä välipala on hyvin vaikea. Resepti on hyvä jäljellä olevien keitettyjen munien kierrättämiseen.
ainesosat:- Sipuli 300 g
- Kananmunat 4 kpl.
- Walnut 50 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Suola 3 g
- Paprikojen seos 2 g
- Voi 50 g
- Auringonkukkaöljy 10 ml
- Vaihe 1 Valmista elintarvikkeet: voita, pähkinöitä, sipulia, valkosipulia. Munat on kova keitetty ja jäähdytettävä.
- Vaihe 2 Liota voita ja lisää kasvis. Paista kuoritut ja kuutioidut sipulit.
- Vaihe 3 Munat puhdistetaan, leikataan palasiksi ja kaadetaan sekoittimeen. Lisää pähkinöitä, valkosipulia, suolaa, paprikaa ja paistettuja sipulia. Hiomaan homogeeninen massa.
- Vaihe 4 Ennen tarjoilua laitat valmiin paistin 1-2 tuntia jääkaapissa.