Ennen kuin otat raejuuston haitallisten tai hyödyllisten tuotteiden luokkaan, katsotaan, mitä se on. Jauheliha on siis yksi vanhimmista fermentoituneista maitotuotteista, joka on saatu fermentoimalla maito hapan maitobakteereilla ja erottamalla hera, joka on yksi arvokkaista ravinnetuotteista, joita kaikki voivat syödä: raskaana olevat naiset, lapset ja vanhukset, jotka eivät ole terveitä. Jo 1. Vuosisadalla Rooman luostari filosofi Lucius Junius Moderatus Columella sanoi, että raejuusto on "haluttu ruokala rikkaiden ja köyhien pöytiin". On hämmästyttävää, mutta sanat "raejuusto" ja "juusto" venäläisillä alkoivat jakautua melko hiljattain, ja vanhan venäläisen sanan "juusto" tarkoitti sekä juustoa että raejuustoa.
On tavallista luokitella raejuusto rasvapitoisuuden mukaan: lihavoitu, lihavoidut ja vähärasvaiset. Näin ollen rasvan osuus on 18%, 9% ja 3%. Muuten proteiinin taittuminen - happo ja happo-juoksute. Ero on se, että happojauhe on valmistettu rasvattomasta maidosta. Lypsymaidon valmistuksen raaka-aine voi toimia maidona ja maitojauheena ja kuivaa kermaa.
Joten mikä on niin hyödyllistä tästä tuotteesta?
On selvää, että koko salaisuus perustuu valmisteeseen, jossa kohdennetaan maidosta, ainutlaatuisesta luonnontuotteesta, kaikista ravintoaineista ja organismeille arvokkaista aineista. Ensinnäkin se on proteiini, joka on niin välttämätöntä luukudoksen muodostumiselle luiden ja hampaiden kasvun aikana lapsille, raskaana oleville naisille, verenpainetulehduksille kärsiville ja imeväisten rikkiideille. Mutta itse asiassa on monia tuotteita, jotka ovat proteiinin lähde - liha, kasvisruoka, erityisesti palkokasvit ... mutta etusijalle annetaan raejuustoa. Lihavalmisteiden sulattaminen vaatii paljon aikaa ja kehon voimaa. Lisäksi prosessin helpottamiseksi lihan avulla sinun on käytettävä tietyn määrän kasviravinteita - yrttejä ja vihanneksia. Muinaisessa Kiinassa oli jopa erikoinen tapa teloittaa: ihmiselle annettiin vain lihaa syömään. Kaksi tai kolme viikkoa myöhemmin hän kuoli. Voit siis käyttää lihaa tärkeimpänä proteiinin toimittajana ihmisille, joilla on täysin terve ruuansulatuskanava. Nyt palkokasveista. Niiden ruoansulatukseen liittyy niin epämiellyttävä ilmiö kuin suoliston turvotus, kaasujen muodostuminen, käymis, joka aiheuttaa epämukavuutta. Ei ole yllättävää, että raejuusto on edullinen - hyvin tasapainoinen ja helposti sulava tuote. On todistettava, että raejuuston säännöllinen kulutus kasvattaa kehon sävyä, täyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden kannalta tärkeät, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja vahvistaa hermojärjestelmää (!). Selostamme mitä aineita tämä tapahtuu.
Jos puhumme raejuuston kemiallisesta koostumuksesta, se on hyvin monimuotoista. Nämä ovat aminohappoja, laktoosia (maitosokeria), mineraaleja - rautaa, fosforia, kalsiumia, hormoneja, entsyymejä, rasvaa, hiilidioksidia ja vitamiineja, jotka jo ovat 12 - vitamiineja A, B, C ja D ja edellä mainittua proteiinia.
Nyt kaikki on kunnossa
Proteiinit ovat erittäin tärkeitä aineita, jotka nopeuttavat biokemiallisten reaktioiden kulkua. Niiden puute voi johtaa anemiin, maksasairauksiin, haimakuviin, allergisiin ihottumiin, vähentyneeseen immuniteettiin, nopeaan väsymykseen.
Elimistö ei pysty tuottamaan aminohappoja kokonaan, niiden määrää täydennetään ottamalla tietty ruoka. Näiden arvokkaiden aineiden puuttuminen voi johtaa dementiaan, puutteelliseen kehitykseen ja kasvun hidastumiseen lapsilla, mikä rikkoo hemoglobiinisynteesiä.
Rasvat ovat osa soluja ja ovat energian vararahoituslähteitä. Erityisen tärkeä on maitorasvan saanti heikossa maksassa olevilla ihmisillä.
Hiilihydraatteja pienessä määrin löytyy raejuustoista, joten diabeetikoille tarkoitettu tuorejuusto on ruokavalionsa numero yksi tuote.
Mineraaliset aineet - kalsium, luiden ja hampaiden rakennuselementti, fosfori, joka liittyy luukudoksen, raudan, veren hemoglobiinipitoisuuden säätämiseen ja magnesiumiin, ovat elintärkeän elimen elintärkeitä elimiä. Näiden mikroelementtien puute johtaa tuki- ja liikuntaelinten häiriöihin, hermoston häiriöön ja erilaisiin anemian muotoihin.
A-vitamiini edistää tervettä näkökykyä, ja puute johtaa "kana-sokeuteen" - näkökyky heikkenee hämärässä, tarvitaan täydelliseen kasvuun. Alhainen C-vitamiinin saanti uhkaa tällaista tautia, kuten epäsäännöllinen, jonka kohtuuton hoito johtaa kuolemaan. B-ryhmän vitamiinit ovat mukana proteiinin ja hiilihydraattien metabolian elintärkeissä prosesseissa. Ja enemmän huomiota olisi kiinnitettävä D-vitamiiniin, joka on niin tarpeellinen lasten kasvun aikana, raskaana kalsiumin ja vanhusten imeytymiseksi tuki- ja liikuntaelinten normaaliin toimintaan.
Tämä maitohappoketjun hämmästys ei kuitenkaan lopu tähän. Lehmusmehua käytetään aktiivisesti kosmetiikassa erilaisina naamioina, voiteina ja voiteina, pehmenemällä, kosteuttamalla, rauhoittamalla ihoa ja kyllästämällä sitä vitamiineilla.
Ottaen huomioon kaikki raejuuston hyödylliset ominaisuudet, on huomattava, että sekä terveet että sairaat voivat käyttää sitä. Lääkärin kanssa neuvoteltuaan on tarpeen määrittää rasvapitoisuus ja tarvittava määrä. Terveille ihmisille tällaista arvokasta tuotetta tulisi käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä monille sairauksille.
Nyt on vähän siitä, miten valita oikea raejuusto, joka suojaa ruoansulatuskanavan häiriöitä ja jopa myrkytystä. Ruhmejauhe on säilytettävä 2-6 asteen lämpötilassa enintään 24 tunnissa. Kiinnitä huomiota raejuuston yhtenäisyyteen, siihen puuttuvien epäpuhtauksien puuttumiseen. Värin on oltava valkoinen, keltainen juusto on ohut. Laadukas tuote - homogeeninen, mureneva, hieman kostea, ilman teräviä tuoksuja, paksun ja herkullisen aromin kanssa, maku on miellyttävä, sulaa suussa, ja siinä on mauton hapan maku. Ja lopuksi ostamaan juustoa on parempi erikoisliikkeissä tai maitotaskuissa ja kädessä - vain luotettujen ihmisten kanssa. Nyt tiedät kaiken maitotuotejuustoista, eduista ja haitoista, joista kasvoilla. Huolimatta siitä, että raejuusto on niin runsaasti ihmisille tärkeitä mikroelementtejä, se voi aiheuttaa suurta vahinkoa terveydelle, jos et kiinnitä pakkauksen viimeisen voimassaolopäivän tai osta sitä markkinoilla, jossa sinulle tarjotaan jo tuoretta kotitekoista juustoa, joka on jo heikentynyt . Ole tarkka ja terve!