Vihreä tee on juoma, ehkä vanhin tunnettu henkilö. Yli 4500 vuotta ihmiskunta on löytänyt vihreän teen mauton epätavalliselta ja vertaansa vailla. Kiinalaisessa lääketieteessä sitä käytetään tonicina - keskittymisen, muistin lisäämisen, päänsärkyjen ja vatsavaivojen hoitoon, jopa keinona parantaa näkökykyä tai keinoa alkoholin päihtymiseen. Lisäksi se täydellisesti sammuttaa janoa ja nuorentelee samalla miellyttävän maun. Onko mahdollista, että yhdellä juomalla oli niin monta epätavallista ominaisuutta?
Vihreä tee, kuten monet muut kasvit, sisältää polyfenoleja - orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat tunnettuja voimakkaasta antioksidanttisesta vaikutuksestaan. Tutkijat olivat vakuuttuneita siitä, miten vihreää teetä vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Vihreässä teoksessa olevat antioksidantit kykenevät parantamaan solujen immuniteettia ja suojelemaan niitä ei-toivotuilta hapetusmenetelmiltä. Ne sitovat vapaita radikaaleja, jotka kehomme johtavat monenlaisiin ei-toivotuihin prosesseihin - ennenaikainen vanheneminen, solujen toiminnan muutokset tai niiden kuolema syöpään. Näin ollen antioksidanttien runsaasti ruokavaliota auttaa estämään sydän- ja verisuonitaudit ja syöpä. Uskotaan, että vihreää teetä sisältävät polyfenolit voivat viivästyttää ikääntymisprosessia, joten ne ovat hyvin suosittuja kosmetiikassa. Ne ovat osa eteerisiä öljyjä ja kasviuutteita. Monet kosmetiikkayritysten voiteet sisältävät myös vihreän teen uutteita. Myös siihen sisältyvät komponentit lisäävät luun mineraalitiheyttä.
Valitettavasti kaikilla on hyvät ja huonoja puolia. Tuoreiden tutkimusten mukaan samat hyödylliset yhdisteet, jotka löytyvät vihreästä teestä, voivat lisätä riskiä kehittää anemiaa, koska se estää raudan imeytymistä ruoasta. Aikaisemmat tutkimukset ovat vahvistaneet, että rypäleiden ja vihreän teen siemeniin sisältyvät polyfenolit häiritsevät raudan assimilaatiota kasviruoista. Tällä kertaa Pennsylvanian yliopiston tutkijat olivat vakuuttuneita siitä, että tämä koskee hemoglobiinin osalle sisältyvää rautaa. Tämä raudan muoto on tämän elementin resorboiva muoto. Löydät sen punaisena ja valkoisena lihana tai kaloissa. Polyfenolit yhdessä rautaionien kanssa muodostavat komplekseja, jotka eivät pääse tunkeutumaan ruoansulatuskanavasta veriin. Rauta on hemoglobiinin osa, joka mahdollistaa hapen siirtymisen. Niinpä miten vihreää teetä vaikuttaa kehon terveelliseen toimintaan ei ole yksiselitteistä. Liiallisen määrän polyfenolien kulutusta kehon uudistamisen vaikutuksen lisäksi voi aiheuttaa anemiaa ja hypoksiaa. Erityisen varovainen tässä suhteessa tulisi olla raskaana ja imettäviä naisia. Ne ovat erityisen alttiita raudan puutteelle.
Lisäksi vapaat radikaalit eivät aina tuhoa terveytemme. Makrofagit ovat sidekudoksen soluja, joiden tehtävänä on suojata kehoa haitallisilta aineilta ja mikro-organismeilta. He käyttävät vapaita radikaaleja taistelemaan kaikkea, mitä ei pitäisi olla terveessä elimessä. Solut, jos ne ovat "nälkäisiä", voivat itse tuottaa vapaita radikaaleja. Myrkyllisten aineiden tehokkaan hapettumisen vuoksi ne itse poistetaan kehosta. Solut eivät ole täysin avuttomia vapaiden radikaalien torjunnassa. Heitä autetaan poistamaan glutationi kehosta - luonnollinen antioksidantti, joka tuotetaan kehossamme. Tietenkin, oikea ravitsemus auttaa vahvistamaan vapaiden radikaalien vastustuskykyä. Glutationin tuotantoa edistävät ruokavalio, joka sisältää runsaasti kysteiiniä, glysiiniä ja C-vitamiinia.
Jos uskot positiivisen vaikutuksen vihreää teetä ja muita suosittuja juomia, kuten kaveri, niin erityistä huomiota olisi kiinnitettävä laadukkaita tuotteita, jotka ostamme. Jos valitset teetä pussissa, sinun tulee olla varma kokoonpanosta. Usein vihreää teetä ei ole pelkästään vihreää teetä, vaan sekoitus eri tee-lajikkeista - musta ja vihreä. Vai onko se vain sekoitus yrttejä ja vihreää teetä.
Vihreää teetä sisältävillä juomilla ei ole samoja ominaisuuksia kuin lehtisee, joka on perinteisesti valmistettu alkuperäisten reseptien mukaan. Viimeaikaiset tutkimukset Yhdysvalloissa ovat osoittaneet, että pullotettujen teeleiden sisältämät polyfenolit ovat paljon pienemmät kuin klassisissa teeleissä. Jotta kuluttaisi yhtä paljon antioksidantteja, jotka sisältyvät yhteen kuppiin keitettyä vihreää teetä, sinun pitäisi juoda vähintään 20 pulloa suosittua teetä juoma pullot. Valitettavasti ne sisältävät myös paljon sokeria ja muita aineita, jotka eivät ole täysin osa vihreää teetä. 0,5 litran juomapullo sisältää yleensä noin 150-200 kaloria sekä monia säilöntäaineita, makuja ja väriaineita. Päinvastoin kuin tuottajien vakuutukset, pulloissa oleva tee ei juurikaan koske terveellistä elämäntapaa.
Hammaslääkärit näkevät vihreän teensa negatiiviset kohdat. Ihmiset, jotka ovat alttiita hammaskiven muodostumiselle, eivät saa juoda sitä lainkaan. Vihreän teen lehdet jättävät vaikeasti poistettavan jäännöksen hampaisiin, samaan tapaan kuin tupakansavulla. On mielenkiintoista, että musta tee ei aiheuta vahinkoa, kun hänen serkkunsa on vihreä, vaikka mustan teen juominen on paljon tummempaa.
Tee, yhdessä veden kanssa, on maailman eniten kulutettu juoma. Yhdysvalloissa teemahaute tuottaa voittoa 7 miljardia dollaria vuosittain. Vihreän teen on oltava suosittua paitsi vihreän teen hyö- dykkeille ominaisuuksille ja vaikutuksille myös älymarkkinoille. Pitäisikö minun juoda? Tietenkin. Kuitenkin paras kumppanit terveellisessä elämäntapassa ovat maltillisuus ja terve järki. 3-5 kuppia vihreää teetä viikossa voi olla hyödyllistä terveydellemme, mutta ei muutama kuppi päivässä.