Viime aikoina olen nähnyt juhla-aterian kiinalaisessa ravintolassa. Ja rehellisesti, olin inhottava. Se oli yritystapahtuma rakennuspäivällä, rahat maksoivat paljon, mutta tapahtuman järjestäjät sekä yrityksen puolella että ravintolasta pumppaivat. Ja koska tiedän ja rakastan kiinalainen ruoka, tiedän erityisesti tämän kiinalaisen ravintolan, olin hyvin järkyttynyt siitä, että tietämättömyyteni vuoksi ihmiset eivät juuri nauti, mutta jättävät pettyneitä ja upea paikka loistavan kokin kanssa menettää maineen , tai, kuten sanovat idässä, "menettää kasvot".
Enkä voi olla ruoanlaitto-guru eikä gourmet, mutta minulla on jonkin verran kokemusta ja tietoa, jonka päätin järjestää ja tarjota sinulle suosituksi. Joten mitä tarvitset tilaamaan kiinalaisessa ravintolassa ja miten syödä niin, ettet jää nälkäiseksi, älä syö liikaa ja täytä vatsaasi mahdollisimman uteliaisuutta.Ensin. Tämä kohta on erityisen tärkeä todellisten venäläisten juhlien kannalta. Tilaa kuumia ruokia ja pyydä heitä palvelemaan heitä tunti tai kaksi tapahtuman alkamisen jälkeen. Ihmiset haluavat juoda ja syödä. Jos ravintolassa on hyvin suuria annoksia (joka on tyypillistä kiinalaiselle keittiölle yleensä, koska Kiinassa ei tilata ruokia erikseen ja kaikki ottaa yrityksen), keskitytään sitten lautasen painoon, tilaa 2-3 ihmiselle kuumaa, ruokia pannaan yleiseen pöytä, ja jokainen vieras yksinkertaisesti laittaa levyn niin, että hän ottaa itse mitä hän haluaa ja kuinka paljon hän haluaa.
Toinen. Muista, että idässä pysyvä ruokalaji on riisi. Jostain syystä sitä ei useinkaan mainita valikossa, mutta tietenkin he ovat valmiita. Tilaa muutaman maljan riisiä, samoin kuin yhteinen pöytä. Snacks ja kuuma koostuvat lihasta, äyriäisistä ja vihanneksista, normaali ruokavalio vaatii myös jotain jauhoja, lisäksi jotkut astiat ovat erityisen teräviä ja tässä tapauksessa riisi on elintärkeä (mutta vesi, vaikkakin vaistomaisesti terävä aina halua juoda, voi vain lisätä epämiellyttäviä tunteita).
Kolmas. Tuskin, olemme jo koskettaneet tätä asiaa. Tilaa erilaisia ruokia, mutta yhteiseen taulukkoon. Osat ovat suuret, kaikki ainesosat hienonnettu, joten jokainen voi kokeilla melkoisia ruokia. On selvää, että jokainen söi, koska söi vähän paljon erilaisia ruokia, tutummin meille mahdollisuus syödä salaattia, pääruoka, pieni viipalointi kiinalainen ravintola ei toimi.
Neljäs. Paras palvelijärjestys on kylmä ja kuuma alkupaloja, kuumaa ruokaa, keittoja. Vaikka et voi tilata keittoja banketteleihin, mutta jos uteliaisuutesi pelataan, kannattaa noudattaa kanonia - itään on keitto, joka päättää valmistaa aterian, siksi eurooppalaiset kutsuvat tätä canonilaista "lounasta ulos".
Viidenneksi. Alkoholi voidaan tilata haluamallesi, mutta suosittelen kaikenlaista luumuviiniä. Ehkä yrityksestä ja säästä riippuen kannattaa tilata paitsi kylmiä juomia ja alkoholia, mutta myös muutamia teepuuja oolongs tai puerries. Ja jos saat jälkiruokia, kokeile sitten kiinalaisia klassikkoja - hedelmiä karamellissa (yleensä kypsennä omenat, banaanit, ananakset).
Lopuksi haluan korostaa eräitä ruokia, jotka ovat pakollisia kiinalaisessa valikossa ja jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Hittihahmoni sisältää karppiä makeassa ja hapan kastikkeessa, kanaa makeassa ja hapan kastikkeessa ja paistettua riisinuudeleita.
Otin kestää kauan, jotta vältettäisiin ensimmäinen ruokalaji, koska olen aina pitänyt karpin kauheasti luullisia kaloja, mutta kun minut tilattiin, se oli iloisesti yllättynyt. Kypsentämistekniikka tuntuu minulle tuntemattomaksi, mutta kiinalaiset kokit pystyvät jotenkin maagisesti poistamaan kaikki luut ja luut, mutta voit nauttia vain herkullisen kastikkeen makuista.
Toinen kohta näyttää yksinkertaiselta, ja se on todella yksinkertainen ruokalaji - kanafileetä paloiteltu hienoimmin taikina ja runsaasti maustettu samalla makealla ja hapan kastikkeella. Mutta tämän yksinkertaisuuden takana on sellainen ihanteellinen yhdistelmä, että suosittelen tätä ruokaa kaikille, kannattaa kokeilla ja kuolla (huomata, fuunalla ei ole mitään tekemistä kaloilla)!
Kolmas kohta minun osuma paraati on ehkä kaikkein subjektiivinen. "Eräänlaista riisinuudeleita", sanot. Jos pidät hienoimmista, kuten vermiselliä, mutta kovaa ja läpinäkyvää riisintulajia, muista muistaa. Keitto kiehuu, sitten perunoita mausteilla, hienonnettuilla vihanneksilla ja äyriäisillä. Nuudelit valkoisesta pimeään, mutta säilyttää avoimuuden. Maku on mausteista, ja nuudeleiden jälkeen suuresta osasta huolimatta on tunne keveyttä.
Lopuksi haluaa toivottaa kaikille miellyttävän ruokahalun ja menestyneiden yritysten puolueiden! Ole lukutaitoisia herkkuja.