- Kapeliini - 500 grammaa
- Loose tea - 3 kohdetta. lusikat (musta tai vihreä, ilman aromia)
- Pic - 3 Art. lusikat
- Sokeri - 3 Art. lusikat
- Suolaa, pippuria, sokeria, mausteita - - Maistaa
Ota vanha kattila. Alaosassa peittää kalvo niin, että se muodostaa sivut. Kaada riisi (tavallisin), sitten sokeri ja teetä (ilman aromiaineita). Kannamme kaikki kalvolla, kääritään ensimmäisen kerroksen sivuja niin, että ainesosat ovat hyvin "suljettuja" kalvossa. Hammastahon tai vartaajan avulla tehdään reikiä. Kalvon päälle asetetaan kapeliini. Ennen kalan asettamista kalvolle, se olisi maustettava, pihditettävä, maustettu ja imettävä makua varten. Peitä kansi (tiukasti), sitomme märällä pyyhkeellä (kotitekoinen hermeettisyys). Laita sitten uuni vahvaan tulelle, minuutti myöhemmin tulipalo vähenee keskimäärin. Suodattaa kapeli keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Asunto alkaa kovaa tuoksua, joten älä unohda huppua. Siksi se näyttää valmialta savustetulta kapselilta. Bon appetit! :)
Annokset: 5