- Kapeliini - 600 grammaa
- Suola - 3 kohdetta. lusikat
- Sokeri - 2 Art. lusikat
- Baylehti - 5 kpl
- Peppercorns - 1 tl
- Korianterinsiemeniä - 1 tl
Kala huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla. Laitoimme kalaa purkkiin. Sitten valmistetaan suolavettä. Voit tehdä tämän kaada litra vettä pottiin, lisätä suolaa, sokeria, laakerinlehdet, pippurit, korianterinsiemeniä. Tuo kiehuvaksi. Jäähdytetään se. Jäähdytä kalaa jäähdytetyllä suolavedellä, peitä säiliö kansiin ja pistä se jääkaappiin päivän. Palvelemme kalaa sipulilla. Bon appetit :)
Annokset: 5