Kaakkois-Aasian maissa ennen 1900-luvun alkua levisi melko monimutkainen sairaus, joka vaikutti hermostoon. Soita se take-take. Näissä maissa perinteinen ruokavalio sisältää pääosin riisiä. Jos puhdistat sen täysin kuoreista, siinä ei ole lainkaan B1-vitamiinia, mikä johti epidemioiden kehittymiseen. Siksi nyt tätä vitamiinia kutsutaan paitsi vitamiiniksi, maksimaaliseksi elävyydeksi ja tiamiiniksi, mutta myös "take-take" -vitamiiniksi.
Tämä vitamiini liukenee veteen, joten tuotteissa se romahtaa nopeasti. Ruumiissamme yksi sen laji pystyy muodostamaan, joka osallistuu hiilihydraattien metaboliaan.
Tiamiini ja sen rooli
Tiamiini on syntetisoitu kehomme kanssa vain suolen mikroflooran täydellä terveydellä. Valitettavasti nykyään on vähemmän ihmisiä, jotka voisivat ylpeillä suolistonsa mikroflooraan. Mutta B1-vitamiinin pitäisi aina olla kehossa runsaasti, muuten vakavat sairaudet voivat kehittyä. Tiamiini edistää hermosolujen tuotantoa päivittäisen glukoosipitoisuuden soluilla metabolisen prosessin seurauksena. Jos jonkinlainen toimintahäiriö ilmenee tässä prosessissa, hermoston solut alkavat kasvaa, hermopäätteet alkavat kiristää, ikään kuin yrittäisivät itse saada glukoosia kapillaareilta ja verisuonten. Vain nyt, umpeenkasvatut ja laajentuneet solut, tarvitaan paljon enemmän glukoosia, ja ne ovat vain puoliksi kykeneviä assimiloitumaan.
Kun hermokudoksen solut kasvavat, niiden seinät ohenee, niiden tarvitsevien ravintoaineiden suojaavat kerrokset tulevat paljon pienemmiksi ja solut menettävät kyvyn suojata itseään vaurioilta. Todennäköisesti täältä ilmestyi tavallisia ilmaisuja "piilotetuista hermoista" ja "hermoista, kuten merkkijonosta". Se on pelottavaa, jos katsot tätä kuvaa mikroskoopilla.
B1-vitamiini auttaa välttämään tällaiset ongelmat negatiivisilla solujen muutoksilla, mikä edistää niiden normaalia toimintaa
Tiamiiniyhdisteet eivät lisäksi suojaa hermokudoksen soluja, mutta eivät vielä anna aivosolujen ikääntymistä. Tämän erityisen vitamiinin ansiosta huomiota ja muistia voi jatkua melko vanhana. Siksi tiamiini on yksinkertaisesti elintärkeää niille, jotka harjoittavat henkistä työtä. Niissä, jotka kärsivät Alzheimerin taudista, veressä on hyvin vähän B1-vitamiinin yhdisteitä.
B12-vitamiinien ja tiamiinin vuorovaikutuksessa elimistöön toksiinit neutraloidaan ja maksan ylimärä ei kerääntyy, "haitallisen" kolesterolin määrä vähenee. Lapset tarvitsevat myös tiamiinia, koska se auttaa torjumaan nuoria organismeja vilustumalla, viruksilla ja infektioilla.
Riittävän tiamiiniyhdisteiden saanti elimistöön vaarantaa mahalaukun ja maksaan vaikuttavien vaurioiden kehittymisen.
Tiamiini: päiväraha
Aikuiset riittävät saamaan noin 2 ja puoli milligrammaa tiamiinia. Nuoret äidit, raskaana olevat naiset ja vanhukset tarvitsevat hieman enemmän. Kun ravitsemus korostaa hiilihydraatteja, liikuntaa lämmössä, tämän vitamiinin tarve kasvaa monta kertaa. Jos henkilö syö oikein ja täydellisesti, tämän vitamiinin annoksen lisääminen ei ole välttämätöntä, poikkeukset ovat tiettyjä sairauksia.
Tiamiini: mitkä elintarvikkeet sisältävät
Tämän vitamiinin rikkaimmat lähteet ovat maksa, leseet ja itätyt vehnäjyvät. Seesamiä ja auringonkukansiemeniä ovat myös runsaasti tätä vitamiinia. Ennen kuin beriberi-taudin vastaiset lääkkeet ilmestyivät, lääkärit taistelivat menestyksekkäästi tätä tautia vastaan käyttämällä tiamiinia sisältäviä tuotteita. Lääkäreitä täyttämään B1-vitamiinin puutteen on suositeltavaa käyttää kaurahiutaleita raakamuodossaan. Asiantuntijoiden mukaan, raaka-hiutaleet tiamiinin neljä kertaa enemmän kuin keitetyt. Suuri määrä tiamiinia löytyy elintarvikkeista, kuten perunoista, papuista ja herneistä, kun niitä ruoanlaittoa höyryssä tai leivonnassa. Vettä kypsentämisen jälkeen perunoita tai palkokasveja voidaan käyttää muiden ruokien, kuten keittojen, valmistamiseen, koska tässä vedessä on paljon tiamiinia. Kuivatut palat voidaan keittää samassa vedessä, jossa ne oli kasteltu. Ruoan valmistuksessa B1-vitamiini lähtee ruoasta, mutta se jää liemiin, joten sitä on käytettävä itsellesi hyödyksi. Sisältää tiamiinia ja mustaa leipää, riisiä, parsaa, tattari puuroa. Siinä on sian, vihreän persiljan, korianterin, juurikasten, pinaatti, tilli, pähkinät (metsän) hedelmät.
Sian maksa tai sydän, kymmenen kertaa enemmän tiamiinia kuin naudan sisäpuolella. Naudan sydän sisältää kahdeksan kertaa enemmän kuin lihakset (lihat). Kaksi munaa sisältää vain kolmanneksen tiamiinin määrästä, joka esiintyy kaurahiutaleissa. Tämä sanoo tietenkin, että kaurahiutaleita on paljon hyödyllisempi.
On säännöllistä, että henkilö kehittää beriberi-taudin oireita, jos hän istuu vähäkalorisella ruokavaliolla pitkään ja käyttää salaatteja, hedelmiä, mehuja, raejuustoja ja vähärasvaista naudanlihaa mutta kieltäytyy perunoista ja palkokasveista. Henkilö helposti, jota kutsutaan, saa vihainen, ärtynyt, helposti väsynyt. Tässä tapauksessa hänen on kiireesti rikastuttava valikoituja tuotteita, joissa on paljon tiamiinia.
Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit uskovat, että jokaisen tuhansien kaloreiden pitäisi olla 0, 5 mg tätä yhdistettä. Mitä tämä tarkoittaa? Se, että ruokavaliossa on oltava tiamiinipitoisia tuotteita, kuten leseitä ja vihreitä. On muistettava, että tämä vitamiini on helposti tuhoutuva ja erittynyt.
Erityisen tärkeää on käyttää tätä yhdistettä sisältävien elintarvikkeiden käyttö erityisesti lääkkeiden, erityisesti antibioottien, käytön yhteydessä. Lisää tiamiinin käyttöä ja sen tulee olla vatsavaivoja, usein stressiä ja raskaita kuormia sekä henkisesti että fyysisesti. Tansaniinia ei ole toistaiseksi huomattu mistään haittavaikutuksista, kuten irakissa ja muissa neurologisissa sairauksissa. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa, että elementin B1 lisäksi on monia muita tärkeitä yhdisteitä B-vitamiinin spektrissä, joita käytetään paremmin kokoonpanossa parantaakseen omaa terveyttään. Näillä vitamiineilla on runsaasti hiivaa, maksaa ja itämaista vehnää.