- Tärkkelys - 1. krs. lusikallinen
- Munat - 4 kpl
- Jauhemaista sokeria - 2 Art. lusikat
- Crumbrumbs - 1 tl
- Kirsikka - 300 grammaa
- Vanilliini veitsen kärjessä - 1 kpl
- Jauhot - 1 lasi
- Sokeri - 1 lasi
1. Erota munanvalkuaiset keltuaisista. Yhdistä erillinen kulho yhteen yhden oravan kanssa. Saada paksu vaahto. 2. Lisää sokeri tähän ja sekoita se kaikki yhteen. Lisää nyt keltuaiset. Lisää vanilliini ja jauhot. Kaikki sekaisin. 3. Ripottele krutonit leivinpelkän pohjalle ja laita sitten kaikki valkean sakean ja valkoisen massan täällä. 4. Sulata ja ripottele kirsikkatärkkelyksellä. Keitettyjä kirsikoita painetaan kevyesti taikinaan. 5. Kolmekymmentä tai kolmekymmentäviisi minuuttia lähetämme charlotteen esilämmitettyyn uuniin, lämpötila on sata kahdeksankymmentä kaksisataa astetta. 6. Ota sitten valmis charlotte uuniin. Anna hänelle aikaa jäähtyä. Voimme palvella pöytään.
Annostelut: 6