Hiiva pirogo ja kiivi Pie on valmistettu makeuttamattomasta hiiva taikina herasta. Taikina mauton lähes neutraali, kevyt kermainen jälkimaku. Ja täyttö on ensimmäinen viulu. Savu kiivi ja makea hilloa persikoista on todellinen ylellisyys maku. Yllättävän sopusointuinen yhdistelmä. Ja mikä tärkeintä, taikina täydentää täydellisesti ja korostaa hedelmän täyttämistä. Taikina itse on hyvin paistettua, se ei ole märkä, kuten se saattaa tuntua. Tämä johtuu keittoteknologiasta ja siitä, että sokeria käytetään sokerin sijasta. Se osoittautuu hyvin epätavallisesta naapurustosta: runsas taikina ja mehukas täytteen päälle. Voit käyttää mitä tahansa makeaa jamia, ei välttämättä persikkaa. Valitsin sen, koska se sisälsi persikat persikoita ja se itse, aivan makea. Leipoa varten käytin laajaa muotoa, joka oli esinvalmistettuna kalvolla. Jos sinulla on silikonimuotti tai jokin muu, tarttumaton pinnoite, niin tietenkin sinun ei tarvitse tehdä tätä.
ainesosat:- Hera 180 ml
- Munat kana 1 kpl.
- Voi 35 g
- Hiiva, tuore 10 g
- Vehnäjauhoja 2 rkl.
- Kiivihedelmä 5 kpl.
- Jano 100 ml
- Sokeri jauhe 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Piiraa varten tarvitset makeuttamatonta hiiva-taikinaa heraa, kiiviä ja persikkahilloa.
- Vaihe 2 Roll taikina ja anna sille ympyrän muoto.
- Vaihe 3 Aseta taikina laajaan pannuun leivontaan. Jätä 30 minuuttia pyyhellä. Taikinan pitäisi nousta ylös.
- Vaihe 4 Kiivi puhdistetaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
- Vaihe 5 Aseta taikina, joka on jo noussut, laita viipaloitu kiivi.
- Vaihe 6 Kiivi päälle, laita persikat persikoita jam. Kaikki kiiviöljypalat hillolla.
- Vaihe 7 Aseta kakku esikuumennettuun 180 ° C: seen 30 minuutin ajan.
- Vaihe 8 Jäähdytä piirakka ja poista se muotista. Top jauhemaista sokeria.