- Voi - 7 Art. lusikat
- sokeria - 1/2 cup
- Oranssi kuori - 1/2 teelusikallista
- muna - 1 kpl
- jauhot - 1 kuppi
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- Täyttö: tyhjennys - 450 grammaa
- omenoita 450 grammaa
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- Ground Cinnamon - 1/8 teelusikallista
- oranssi tai sitruuna - 2 osaa (mehua)
1. Tee taikina. Vatkaa voin, sokerin ja appelsiininkuori kulhoon sekoittimella. Lisää kevyesti paistettu muna ja sekoita. Lisää vähitellen jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa ja pistä kunnes sileä. Laita taikina vahattuun paperiin tai polyeteeniin, kääri ja aseta pakastimeen 10-20 minuuttia. 2. Leikkaa luumut puoliksi, poista luut ja leikkaa ne uudelleen. Kuori kuorimasta, ytimistä ja leikkaa pienet palat. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele kakku pannulla. Sekoita luumuja ja omenoita sokerilla, kanelilla ja appelsiinimehulla kulhoon. Kaikkia ainesosia sekoitetaan kevyesti yhteen, kerran tai kahteen kertaan ja laitetaan valmiiksi. 3. Työnnä taikina hyvin paisutetulla pinnalla ja aseta se täytteen päälle muodostaen siistisen katon. Voitele taikina maidolla tai kermalla harjalla, ripottele sokerin kanssa ja leivotaan kakku 40 minuuttia, kunnes se on kevyesti kultainen päällä. 4. Laita kakku isoin astioihin, anna jäähtyä huoneenlämpöön, leikata viipaleiksi ja tarjoilla kermavaahdolla.
Annostelut: 8