Pistaasipähkinät ovat saaneet suosionsa kauan ennen aikakautemme. Esivanhemme arvosivat makua ja paranemisominaisuuksia niin paljon, että he alkoivat kasvaa, moninkertaistaa ja kasvattaa uusia lajikkeita. Nykyään on jo yli kaksikymmentä uutta pistaasipuuta, jonka ihmiskunta on luonut. Kreikka on tämän arvokkaan pähkinän tärkein tuottaja ja viejä ympäri maailmaa.
Healing properties.
Jos syöt päivittäin kourallinen pistaasipähkinää, voit hidastaa ikääntymisprosessia, sillä se toimii tehokkaana syöpää ehkäisevänä tekijänä, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja pienentää veren kolesterolitasoa. Sydämen rytmiin on positiivinen vaikutus, veren hemoglobiinin taso normalisoituu ja kaikki tämä johtuu pistaasipähkinöiden fenolisten yhdisteiden voimakkaista vaikutuksista.
Huolimatta siitä, että pistaasipähkinät sisältävät neljäkymmentäyhdeksän prosenttia rasvasta ja viisisataakymmentä kilokaloria jokaista sadan grammaa pähkinää kohden, niiden ruoan kulutuksella on positiivinen vaikutus laihtumiseen. Antiikin parantajat löysivät tämän odottamattoman ilmiön, ja nykyaikaisten tutkijoiden tutkimukset vahvistavat, että pistaasien sisemmällä kuorella on esteen rooli ja se ei salli kalorien imeytymistä elimistöön. Ja myös pähkinöissä on kaksikymmentäyksi prosenttia aminohapoista, joka on päivittäinen normaali aikuiselle, mikä on välttämätöntä elimistön täysipainoiselle elintärkeälle toiminnalle. Siksi ihmiset, joilla on erittäin suuri paino, suosittelevat ruokavaliota, joka perustuu pistaasipähkinöihin.
B-vitamiinit, jotka sisältävät paljon pistaasipähkinöitä, vaikuttavat myönteisesti hermoston toimintaan ja lisäävät aivojen henkisiä kykyjä.
Pistaasien käyttö.
- Ruoanlaittoon.
Pistaasipähkinät kulutetaan tuoreina ja paistettuja. Ennen paahtamista ja kuivausta pähkinät pestään suolavedessä. Pähkinöillä on miellyttävä maku ja aromi. Käytetään makeistuotteiden valmistukseen: sorbetti, jäätelö, kakkuja, leivonnaisia ja muita makeisia. Ja ruoanlaittoon ne lisätään astioihin ja lihan ja kalan mausta. He ovat myös makuelämyytensä ansiosta suosittuja makkaroiden ja juustojen valmistuksessa.
- Perinteinen lääketiede.
Pistaasipähkinöiden lääketieteellisiä ja käyttökelpoisia ominaisuuksia käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä.
Pähkinöillä ja niiden infuusiolla on vahva vastalääke, ja niitä käytetään käärmepaloihin ja aikaisemmin he kohtelivat koleraa samalla tavalla. Karitenoidit ja luteiini, jotka sisältyvät pistaasipähkinöihin, auttavat heikentämään näkökykyä iän vuoksi.
Öljy, joka on valmistettu pistaasipähkinöistä, stimuloi vaikutuksen kehon immuunijärjestelmään, lisää elimistön elinvoimaa, regeneroi soluja. Sitä on käytettävä potilaille, jotka kärsivät dystrofista postoperatiivisessa vaiheessa vakavista tartuntataudeista, kuten tuberkuloosista, hepatiitista, haavaisesta koliitista, gastriitista, influenssasta ja monista muista. Tätä yleismaailmallista korjausta muinaisina aikoina kutsuttiin "taikuudeksi".
Pistaasipähkinöitä voidaan käyttää ainutlaatuisena tonicina, virkistävänä ja korjaavana aineena. Se puhdistaa hyvin toksiinien runsaasti ja sillä on lievää laksatiivisuutta, käytetään ummetukseen: yksi rkl päivässä.
Pistaasipähkinän sisältämän tannian ansiosta pähkinöistä valmistettua öljyä käytetään erilaisiin ihosairauksiin: dermatiittiin, psoriasikseen, ekseemaan. Koska anti-inflammatoriset ja parantavaa ominaisuutta, se nopeasti parantaa polttava haavat. Käytetään myös ihoallergioiden ja aknen hoitoon.
- Kosmetologia.
Kosmetiikassa pistaasipähkinäöljyä käytetään kasvojen, kehon ja hiusten ihonhoitoon tähtenäisenä ja ravitsevana keinona.
Kasvien värin ja tilan parantamiseksi suosittelemme pistaasipähkinäöljyjä tai -peitteitä. Rentouttavaa vaikutusta varten voit lisätä pari tippaa kaakaon, patchoulin tai santelipuun öljystä. Öljyä voidaan käyttää keinona kaunis ja jopa rusketus.
Mutta meidän on muistettava, että pistaasien lääketieteelliset ominaisuudet eivät voi auttaa, mutta päinvastoin, ne vain vahingoittavat terveytesi: jos syöt yli 100 grammaa, oksentelu ja huimaus voivat alkaa - nämä ovat ensimmäisiä myrkytysoireita. Ja raskauden aikana on yleensä parempi olla käyttämättä pistaasipähkinäöljyä - saattaa syntyä ennenaikaista synnytystä. Siksi myös tällainen pähkinöiden ja öljyn hoito on suoritettava lääkärin valvonnassa.