Variantti pizzan taikinan valmistuksesta Jokaisella säästöpossuilla on useita reseptejä pizzan valmistukseen. Tässä on yksi resepteistä kiinnittää huomiota. Tämän reseptin kanssa valmistetun taikinan tulee olla joustavaa. Lähetämme taikinan jääkaappiin. Lähestyttiin taikina, lämmetä huoneenlämmössä. Leikkaa yksi kolmasosa taikina ja loput taikina (toisen ja kolmannen pizzan valmistukseen) - jälleen jääkaapissa (jos et kokki kaikkia pizzoja kerralla). Nyt aloitamme pizzan kakun. Taikina on pehmeä ja joustava. Hyvin ripottele kätesi jauhoja. Aseta massa leuat ja alkaa kuin "laatikko taikina" ympyrä. Taikina venyttää. Keskellä se on ohutta, ja reunoilla rehevä. Kuka voi, voit jopa heittää sen. Jos taikina ei ole kovin taipuisa, anna sen olla paikallaan, noin 20 minuuttia lautasliinan alla. Ja sitten levitä se tiheään ruiskutettu maissi (tai puolikas) jauhot muodossa. Tämä on välttämätöntä pizzan rapeille kuorille. Aseta taikina helposti muotissa, kuten kangas.
ainesosat:- Vehnäjauho 500 g
- Puoliksia 50g
- Kuiva hiiva 1 tl.
- Runsaasti hiilihapotettu vesi 420 ml
- Oliiviöljy 60 ml
- Suola 17 g
- Sokeri 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Tee taikina pizzaa varten jauhot, puoli, hiiva, hiilihappo, suola, sokeri, oliiviöljy.
- Vaihe 2 Laimennetaan hiiva 50 ml: aan soodavettä. Jätä 10 minuuttia.
- Vaihe 3 Siivilöityjä jauhoja, mansikoita ja suolaa sekoitetaan.
- Vaihe 4 Lisää hiiva seos ja oliiviöljy kuivaan seokseen. Sekoita lisäämällä jäljellä oleva vesi asteittain.
- Vaihe 5 Aseta taikina säiliöön, joka on kevyesti öljytty oliiviöljyllä. Peitä ruokakalvo. Laita jääkaappi yön yli.
- Vaihe 6 Näin taikina näyttää aamulla. Poista se varovasti säiliöstä.
- Vaihe 7 Jauhot kerrosta, taikina murskataan, peitetään elintarvikelevyllä, annetaan lämmetä huoneenlämmössä 1,5-2 tuntia. Sen jälkeen jatka testiä. Taikinan pallo jaettu kolmeen osaan. Yksi osa on valmis venytykseen, ja kaksi jäljellä olevaa palloa taittuvat jälleen lautasliinan alla (tai jääkaapissa). Saat kolme pizzaa eri täytteillä.