- Voi - 4 tuotetta. lusikat (2 - polenta, 2 - tomaatti)
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Pepper Red - 1/2 teelusikallista
- Rosmariinilehdet - 1 tl
- Suolaa - 1/4 tl
- Mustapippuria - 1/4 tl
- Kananliha - 1 lasi
- Maito - 2 kupillista
- Maissijauho - 1 lasi
- Parmesan-grillattu - 1/4 cupia
- Tomaatit - 4 kpl
- Basil tuore - - maistaa
Kattilassa lämmitä pieni kerma ja oliiviöljy. Kuumalla öljyllä mausteet (murskattu valkosipuli, punainen ja mustapippuri, suola, rosmariini lehdet), paista ne 30-40 sekuntia ennen makua. Lisää liemi ja maito pannuun. Tuomme sen helposti kiehuvaan. Lisää maissijauho. Ruoanlaitto keskilämmöllä, jatkuvasti ruoskimatta. Porridge alkaa nopeasti sakeutua ja kupla. Kun puuro tulee liian paksu, jotta se häiritsee sen korallia, aseta itsellesi haavan ja sekoita se. Kun polenta saa tarvittavan sakeuden puuvillaa (yhtä nestemäistä, toinen tiheämpää), lisää siihen raastettua juustoa ja poista se tulesta. Siirrä polenta välittömästi lasilevyyn tai leivinastiaan. Anna jäähtyä. Tomaatit kuoritetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kattilassa lämmitä hieman oliiviöljyä, laita tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan. Keskipitkällä lämmöllä saat hidas kiehua. Kun seos alkaa kiehua, lisätään voita ja basilikaa. Sekoita ja kypsennä, kunnes voi sulaa. Heti kun voi liuotetaan tomaattikastikkeeseen, poista pannu tulesta. Lyijykynä leikataan siistiksi kolmikulmioksi. Paista polentanpalat voihin, kunnes muodostuu pieni kuori. 2-3 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä. Levitä palan polenta levylle, kaada tomaattikastiketta ja tarjoile. Bon appetit!
Tarjoa: 3-4