Kuvaus.
Quinoa ja hänen serkkunomi ovat Marevin perheen vuosikuvia, toisin sanoen he ovat läheisiä sukulaisia, mikä tarkoittaa, että he ovat hyvin samankaltaisia toistensa kanssa. Jokaisella kasvialueella on monia lajikkeita. Venäjällä kasvaa noin kolmekymmentä Mari-lajia sekä useita joutsenten lajia, esimerkiksi keihäslajia, kiiltävää, puutarhaa, tataaria ja rönsyilevää. Kaikki heistä ovat samanlaisia, mutta kokeneet herbalistit tuntevat erot. Maamme alueella yleisin joutsen leviää.
Leveälehtinen joutsen kuuluu Marevy-perheen pohjaeläinten kasvillisuuteen. Rakenteessa on erittäin voimakas ydinjuuri, joka käy kunnolla syvyyteen maaperään. Karan korkeus on aina puoli metriä ja joskus jopa yli metrin korkeus. Monivärjätyt lehdet, joilla ei ole ominaisuutta monille lajeille, joiden laihakukka on lansettikasvu, sijaitsevat vuorotellen. Alemmat lehdet voivat olla hammastettuja ja vastakkaisia. Kerätty kukintojen kukintoihin ovat hyvin pieniä ja samaa sukupuolta, mutta molemmat sukupuolet sijaitsevat samassa kasveessa. Urospuolisten kukkien ero naisten kukista on viisijäseninen perianth. Kukinta tapahtuu heinäkuusta elokuuhun. Hedelmä on siemen.
Joutsen löytyy juurikaan paikoissa, lähellä teitä, pitkin joen rantoja ja avoinna olevia rantoja. Quinoa on hyödyllinen, koska se imeyttää suolaa maaperästä ja asettaa sen lehtiin, joten joutsen on joskus tarkoituksella istutettu maapallon puhdistamiseksi liiallisen suolan avulla. Myös lehtien suuri määrä suolaa voidaan käyttää maaperän lannoitteena.
Ravinnoksi tai koristekasvina käytettävänä tuotteena quinoa tunnetaan puutarhakarhoksena, jolla on eri värejä, erityisesti vihreitä, keltaisia, punaisia ja monimuotoisia lehtiä. Tämäntyyppinen quinoa on pakkasenkestävää ja voi kuljettaa lämpötila -6 ° C: een.
Elintarvikkeissa käytetään nuoria versoja ja lehtiä, jotka kerätään ennen kukinta-ajanjaksoa. Voit käyttää quinoa sekä raakana että kuivana. Lehdet ja ampumat eivät pääsääntöisesti ole leikattuja, mutta koko kasvi vedetään ulos juuresta, kun 7-8 täysiä lehtisiä kehittyy, mutta se on välttämätön ennen kukkien esiintymistä.
Kasvin koostumus.
Quinoa-arvo on ensinnäkin siinä, että kasviproteiinin pitoisuus on 30%, mistä syystä monet ihmiset voisivat selvitä nälänhädästä quinoan avulla. Kasvi- kuidun pitoisuus on 40% ja kasveissa on pieni määrä kasvirasvaa. Askorbiinihapon, karoteenin, rutiinin ja mineraalisuoloja sisältävä suuri pitoisuus. Myös betaiinia, joka osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan, erityisesti rasvan aineenvaihduntaan. Joutsenet siemenet ovat runsaasti fosfolipidejä.
Quinoan käyttö ravitsemuksessa.
Koska kasvin koostumuksen kolmas osa on kasvisproteiini, quinoa-arvo on erinomaisia ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Lehdet joutsenten, joita käytetään elintarvikkeisiin, ei ole haju ja maku, joten ne tarjoavat erinomaisen perustan keittoja ja salaatteja. Kvinoa kuivatut lehdet lisätään jauhoon jauhatussa muodossa, mikä lisää ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja lisää myös varastoinnin kestoa tällaisen jauhon valmistetuille tuotteille. Muinaisista ajoista lähtien joutsen on käytetty keittämään kaalikeittoa, leikkeleitä ja puuroa, joka muistuttaa kaukaa tattari.
Sovellus lääketieteessä.
Erinomainen infuusio, kouristuskohtaukset, koleretiikka ja rauhoittavat ominaisuudet ovat nuorten joutsenten lehdet ja dekoat. Kansanlääketieteessä keuhkot käytetään maha-suolikanavan sairauksiin, erityisesti kipu on merkittävästi vähentynyt. Sappitiehyissä ja maksassa on suositeltavaa syödä joutsenten nuoria keitettyjä lehtiä.
Lisäksi nuorten joutsenten lehdet täydentävät täydellisesti ysköstä, joten usein suositellaan yskää, johon liittyy kovaa ekspectoraatiota. Quinoa-infuusio on myös käyttökelpoinen turvotuksessa, neuroosissa ja kuukautisten rikkoessa erityisesti rauhoittava vaikutus. Siemenet ovat laksatiivisia.
Yhdessä nauttimisen, quinoa decoctions ja infusions ovat erittäin hyödyllisiä ulkoiseen käyttöön kuin puristimet nivelkipu. Kärsyn vähentämiseksi käytä kostutettuja lautasliinoja hemorrhoidaalisiin patoihin. Jos tuoreita nuoria lehtiä murskataan, saadaan antiseptistä ja haavan paranemista omaavaa lääkettä.
Reseptit quinoa-lääkkeiden valmistamiseksi.
Talon olosuhteissa joutsentistä valmistetaan seuraavat:
- Houkutus sisäiseen vastaanottoon:
Ruuaseta murskattuja kuivia lehtiä kaadetaan kylmään veteen, sitten seos kuumennetaan, keitetään 5 minuuttia. Sitten puoli tuntia he vaativat, suodatetaan ja laimennetaan vedellä alkuperäiseen tasoon, ottaa kolme kertaa päivässä kolmasosaa lasista;
- Infuusio sisäiseen vastaanottoon:
Rypäleet pilkottuja kuivia lehtiä kaadetaan kiehuvaan veteen, vaativat yhden tunnin ajan, suodatetaan ja otetaan samalla tavalla, kolmasosa lasista kolme kertaa päivässä;
- Infuusio suun huuhtelemiseksi:
viisi rkl murskattuja kuivia lehtiä kaada lasillinen kiehuvaa vettä, vaatia yksi tunti, suodattaa ja huuhtele heidän kurkkunsa sekä suuontelon stomatitilla ja kurkkukipuilla.