- tuoreet tonnikalafileet - 6 kpl
- korianteriryhmä - 1 kpl
- kourallinen tuoretta mintunlehteä - 1 kpl
- kalkki - 1 kpl
- oliiviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- suolaa, pippuria - - Maistaa
Lautasen kaada 4 rkl oliiviöljyä, 1 kalkki mehu, suola ja pippuri. Pese, kuivaa ja leikkaa 1 nippu korianteria ja 1 kourallinen tuoretta mintunlehteä. Lisää lautaselle ja sekoita. Tuoreiden tonnikalafileiden valmistus: pese ja kuivaa pyyhkeellä. Leikataan palasiksi, laitetaan maljan marinadiin ja sekoitetaan hyvin. Suolaa ja pippuria taas ja peitä sitten muovikelmulla ja laita jääkaappiin tunnin ajan (tämä voidaan tehdä edellisenä päivänä). Paista grillillä liian lähellä tulta ja kaada jäljellä oleva marinadi.
Annostelut: 6