- Kefir (smetana) - 50 grammaa
- Juusto Adyghe - 200 grammaa
- Kasviöljy - maku (paistamiseen)
- Munat - 2 kpl
- Suolaa - 1/6 tl
- Vehnäjauho - 0,5 kuppia
- Vihreä sipuli, nippu - 1 kpl
- Pinaatti, nippu - 1 kpl
1. Huuhtele pinaatti ja kevätsipulia ja hienota. Kuumennetussa paistinpannussa kasvisöljyssä kevyesti paista keskilämpötilaan noin kahden minuutin ajan sekoittaen. Anna sitten jäähtyä. 2. Suurella raastimella hiomme Adyghe-juustoa (Adyghe-juustoa voidaan korvata juustolla, ei ole tarpeen suolata taikinaa). 3. Laita kulhoon kaikki valmistetut ainesosat (kefiren sijasta voidaan lisätä smetanaa). 4. Kaikki on sekoitettava hyvin. Taikinan sakeus tulisi muistuttaa paksua hapankermaa. 5. Kuumennetussa paistinpannussa kasvisöljyllä paistetaan pannukakkuja (otat taikinan ja laita se paistinpannulla ruokalusikolla). Paista kunnes kultainen väri ilmestyy. 6. Levylle asetetaan valmiit pannukakut. Voit ripottele soijakastikkeella ja ripottele paprikaa.
Annostelut: 8