- kanaa reisiä ilman ihoa - 450 grammaa (leikattu 24 kpl)
- kesäkurpitsa - 1 kpl (leikattu 16 kpl)
- punasipulia - 1/2 osaa
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- kuivattua oreganoa - 1 tl
- punaviinietikka - 3. lusikat
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- hienonnettu fetajuusto - 1/2 cup
- vähärasvainen jogurtti - 1/4 cup
- tuoremeljähyllyt - 1 lasi
Suljetussa muovipussiin yhdistetään kana, kesäkurpitsa, sipuli, voi, oregano ja 2 rkl etikkaa, kaudella 1/2 tl suolaa ja teelusikallista pippuria. Marinoit huoneenlämpötilassa 30 minuuttia (tai laita jääkaappiin yöllä). Lämmitä grilli keskilämpötilaan. Liota kahdeksan puisen varren veteen 15 minuutin ajan. Jokaiselle vartaalle vuorotellen nurjaa 3 kanaa, 2 siivuja kesäkurpitsaa ja 2 kappaletta sipulia. Paista shish kebabit grillillä, kääntämällä satunnaisesti kunnes kana on valmis, 12 - 14 minuuttia. Samaan aikaan kokki kastike. Ruokaprosessorissa yhdistyvät fetajuusto, jogurtti, minttu ja jäljellä oleva etikan etikkahappo, kunnes homogeeninen massa saadaan. Tarjoa valmis shish kebab kastikkeella.
Tarjoa: 4