- pienet porkkanat - 3 kpl
- keskipitkä kurkku - 2 kappaletta
- tomaattia - 2 kappaletta
- nauriit - 2 kpl (keskimmäinen)
- pieni parsnip root - 1 kpl
- omena - 1 kpl
- salaattia - 100 grammaa
- kuminan siemenet - 1. krs. lusikallinen
- suolaa, pippuria - 1 kpl (maun mukaan)
- sitruunamehu - 3 Art. lusikat (tankkausta varten)
- sokeri - 150 grammaa (täyttöä varten)
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat (tankkausta varten)
- luonnollinen jogurtti - 2 Art. lusikat (tankkausta varten)
Porkkanat, palsternat, nauriit ja kurkku, huuhtele, kuori ja leikkaa ohut nauhat. Omena kuorta kuori ja irrota ydin, leikataan kaistaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Salaatti lajittelee lehdet, pese, kuivaa paperi- lautasliina ja hyvin ohuesti leikattu. Pese tomaatit, tee ristin muotoinen pää, huuhtele kiehuvalla vedellä, poista kuori. Leikkaa 4 osaa ja poista siemenet. Leikkaa liha olkiin. Sekoita sitruunamehua sokerilla, lisää oliiviöljyä ja jogurtti. Sekoita sekoittimessa. Vihanneksia laitetaan salaattikulhoon, suolaa, pippuria ja lisää kuminaa, kausi-salaattia ja sekoita.
Annostelut: 6