- maissia - 6 kpl
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
- mustapippuri - 1 tl
- pehmennetty voita - 3 kpl. lusikat
- pekonia - 2 viipaletta
- juusto Cotih - 120 grammaa
- tuore korianteri koristeluun - 1/4 cup
1. Esikuumenna grilli maksimiarvoon. Peitä maissinpähkinöitä ja harjaa oliiviöljyllä. Ripottele maissia mustapippurilla. 2. Kierrä jokainen alumiinifolion neliöön niin, että se peittää maissin yhdellä kerroksella. Ruiskaa grilliä 5 minuutin ajan molemmin puolin ja kääntäkää maissi 4-5 kertaa. Kypsennysaika on noin 25-30 minuuttia. 3. Kun maissi on kypsennetty, paistele pekoniosat paistinpannuun matalalla lämmöllä. Päättynyt pekoni asetetaan paperipyyhkeisiin ja päästetään rasvan pois. Sitten leikataan pieniksi paloiksi. 4. Sekoita pehmennetty voin hienonnettu pekoni kulhoon. Kaada hienonnettu juusto isoin astiaan. 5. Kun maissi on valmis, anna sen jäähtyä noin 5 minuuttia. 6. Voitele maissi voin ja pekonin avulla. Ripottele leikattua juustoa ja hienonnettua korianteria. Välittömästi lähetä.
Annostelut: 6