- sianpihdit - 2 kpl
- puulastut - 2 kuppia
- grillikastike - 1 lasi
- mausteita lihalle - 1 lasi
Valmistuksen kynnyksellä: Valmista kylkiluut. Leikkaa ylimääräinen liha kylkiluista. Pyyhi ohut kalvo ristissä (käyttämällä puhetta tai muuta koukkua.) Irrota kalvo rististä. Ripottele kyljen molemmin puolin 1/2 cup mausteita. Aseta reunat suurelle arkille. Kääri kylkiluut kalvolla oikein ja laita ne jääkaappiin 10-12 tuntia. Valmistuspäivä: Tunnin kuluttua evien valmistuksesta liota puulastut veteen. Valmista grilli. Jos grilli tarjoaa telineestä kylkiluut, se on hienoa. Poista hakaset vedestä ja aseta ne hiiliin. Laita kylkiluut grilliin erityisellä telineellä tai yksinkertaisesti arinalla, jos niitä ei ole. Lämmönlähde on sijoitettava mahdollisimman pitkälle riveistä. Sulje kansi. Avaa kansi 20 minuutin välein ja käännä kylkiluita. Muuta kylkiluita tiloissa paikoissa. Noin tunnin kuluttua lihasta tulee ruskea ja vähennettävä merkittävästi. Puhdista telineet ja laita rinnat grilliin. Käänny yli, kaada kastike, kunnes se on ohi. Irrota kylkiluut grilliin ja leikkaa ne erilleen. Bon appetit! Lautasantenni on valmis.
Tarjoa: 3