- jauhot - 3 kupillista
- sooda - 2 tl
- suolaa - 2 tl
- rasva - 3/4 kupit (kaikki)
- vesi - 3/4 cupia (kuuma)
Sekoita suuri jauhot, sooda ja suola. Yritä varmistaa, että ainesosat ovat hyvin sekoitettuja. Rasvaa (tavallisesti tätä varten laadukasta margariinia), sinun on lisättävä jauhot ja vaivaa käsi, kunnes se on aika, jolloin taikina ei näytä enemmän kuin murusia. Jos jauhot ovat liian kuivia, lisää toinen rkl margariinia. Seokseen kaadetaan kuumaa vettä ja sekoita täydelliseen homogeenisuuteen asti. Taikinan ei pitäisi olla nestemäinen. Päinvastoin - nesteen pitäisi riittää vain pitämään kaikki ainesosat yhteen. Varo vaurioita taikinaa! Tuloksena oleva taikinakappale jakautuu 12 yhtä suureen osaan, kevyesti ripottele pöytää ja rullaa taikina mahdollisimman ohut (muutaman millimetrin mutta ei paksumpi kuin 5 mm). Valmis taikinakerrokset on asetettava kuumalle levylle tai suurelle paistinpannulle ilman rasvaa ja paistaen enintään 2 minuutin kullekin puolelle. Ihmeelliset leivonnaiset ja kasvisruoat ovat valmiita. Jos on mielialaa, tee tartillok taco!
Annostelut: 6