- vihreää teetä - 1-2 tl (laatua "syyskuu")
- puhdistettu vesi - 300 ml (90 astetta)
Toisin kuin kiinalaista teetä, jonka lehdet ovat paistettuja, syyskuu vain ohittaa höyryn 15-20 sekuntia hapettumisen estämiseksi. Tämän jälkeen lehdet saavat halutun muodon, kiertävät ne ja kuivatetaan. Tämän teen suosituin muoto on "neuloja". Ota 1-2 teelusikallista teetä riippuen siitä, kuinka vahva tee haluat, ja aseta se kuivaan keraamiseen teekanneriin. Keitä puhdistettu vesi ja anna sen jäähtyä 90 asteeseen. Älä koskaan tee teetä jyrkällä kiehuvalla vedellä! Syötä syyskuu vain 30-60 sekunnin ajan ja kaada kauniiseen keraamiseen kuppiin. Näin korkealaatuinen syyskuu näyttää. Tätä teetä voidaan valmistaa hieman vähemmän vettä, mutta panoksen tulisi olla pieni tauko. Jos syyskuu on kestänyt yli 2 tuntia, ei ole tarpeetonta sytyttää toistuvasti.
Tarjoa: 1-2