- Keitettyjä riisiä - 4 kuppia
- Porkkanaa - 100 grammaa
- Vihannus - 50 grammaa (jäädytetty)
- Vihreät sipulit - 2 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Munat - 2 kpl
- Soijakastike - 3 kpl. lusikat
- Katkarapu - 8 kpl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Öljy - - Maku (paistamiseen)
Valmista ensin ainesosat - porkkanat hienonnettu, hienonnettu valkosipuli, herneet sulatettu (huoneenlämmössä). Paistinpannussa keskimäärin lämpö lämmittää öljyä, levitämme siihen katkarapuja. Jokainen katkarapu on suolattu ja perehtynyt. Paista keskilämmöllä 2 minuutin ajan kummallakin puolella. Katkaravun tulisi olla ruusuisempi, vaihtamaan väriä. Nyt paistetut katkaravut poistetaan paistinpannuista ja laitetaan levyyn, ja paistinpannuun lisätään viipaloidut porkkanat. Lisää minuutin kuluttua riisi. Riisin jälkeen lähetä hienonnettu vihreä sipuli ja valkosipuli pannulle. Sekoita. Lisää soijakastike ja keitä sekoittaen 4-5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten vihreät herneet. Herneen jälkeen lähetämme katkaravun pannulle. Nyt spatulan avulla teemme pienen vapaan tilan pannun keskelle. Whisked munat kaadetaan tähän vapaata tilaa. Kun munat ovat hieman tarttuneet - sekoita ne aktiivisesti muun paistinpannun sisällön kanssa. Itse asiassa lautasantenni on valmis. Riisiä sisältävä katkarapu olisi annettava välittömästi.
Tarjoa: 2