- Jauhot - 4 kupillista
- Pumpkin (paistettu) - 600 grammaa
- Voi - 250 grammaa
- Cinnamon powder - 1-2 tl
- Raastetut saksanpähkinät - 1/2 kupillista
- Rusinat (irtoava) - 1/2 cup
- Munat - 4 kpl
- Sokeri - 1,5 kuppia
1. Aseta kurpitsa lämpöä kestävään muottiin ja paista tunnin ajan, kunnes se on valmis. Pane valmiin kurpitsa ja jäähdytä se. Pumpata kurpitsa ja lihaa se hyvin lusikalla. 2. Laita suuri kulhoon jauhot, kaneli, sokeri ja hienonnettu voikukka. Sekoita yhdistelmässä suurella nopeudella noin kaksikymmentä sekuntia. Vauva on mureneva ja matala. Laitoimme munat ja parsakaalin kurpitsa ja sekoita se (kymmenen sekuntia). Taikinan pitäisi olla homogeeninen. Jauhoi mutterit ja lisää ne taikinaan yhdessä rusinoiden kanssa. Sekoita hyvin. 3. Sulanut voin rasva ympyrä muoto, ripottele jauhot. Laita taikina muottiin ja pehmeä pinta. 4. Tunne leipoa kakku kuumennetussa uunissa, lämpötilan on oltava sata ja kahdeksankymmentä astetta. Tarkistetaan piirakan valmius: jos taikina tarttuu kakun keskelle, taikina ei tartu kiinni, kakku on valmis. 5. Sitten viiden minuutin kuluttua laita se keittiön ritilälle. Sokeri jauhe tai kermainen lasite voi koristella kakkua. Bon appetit!
Annostelut: 6