Pasta Bolognese-kastikkeella Monet vanhempien sukupolvien ihmisillä, joilla on sana "liitä", on vain yksi yhdistys: jotain homogeenista, paksua, kermamaista. Esimerkiksi - hammastahna. Enemmän kuin nuoret ja jopa lapset tietävät täydellisesti, että pasta on erinomainen italialainen pastaa, jota tarjoillaan pääsääntöisesti eri kastikkeilla. Yleensä italialaista ruokaa on niin rakastettu ja omaksuttu maassamme, että pizzaa, spagettia ja lasagnea on pidetty jo pitkään kotimaisten ruokiene. Suosituin italialainen lautasen voi oikeutetusti katsoa spaghetti bolognese, tai pasta, jolla on epätavallisen maukas lihakastike. Mikään tällainen perheenjäsen ei kieltäydy tällaisesta hyvää illallista tai illallista. Pasta voi käyttää mitä tahansa perheesi rakkautta pastaa. Voit jopa valmistaa itse. Tomaattia tätä reseptiä käytetään yleensä purkitettu omassa mehua, mutta voit ottaa ja tuoreena, esiluu ja kuoriutunut. Mutta tämä on vain, jos tomaatit ovat makeat hapanlajikkeet tai mauton kasvihuonetomaatit tälle maljalle eivät sovi. Muuten, kun olet oppinut valmistamaan tämän kastikkeen, voit turvallisesti ottaa ja valmistaa lasagnea.
ainesosat:- Naudanhiutale 500 g
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sellerijuurta 300 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Viini punainen kuiva 200 ml
- Oliiviöljy 4 rkl. l.
- Tomaattikastike 2 rkl. l.
- Tomaattikastike 800 ml
- Basilika kuivaa 2 tl.
- Oregano kuivaa 1 tl.
- Spagetti 400 g
- Juusto Parmesan 50 g
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Tee spagetti bolognese kastikkeella sinun täytyy ottaa selleri, porkkana, sipuli, valkosipuli, punaviini, mausteet ja tomaatti pukeutuminen - nämä ovat tomaatteja säilötty omassa mehua (kulkee lihamylly ja ilman mausteita).
- Vaihe 2 Naudanlihaa pestään, leikataan palasiksi ja kierretään lihamyllyyn.
- Vaihe 3 Paistinpannussa kuumennetaan 2 rkl oliiviöljyä ja paistetaan sokeripitoisuus kunnes punaviiniä.
- Vaihe 4 Selleri, sipuli, porkkana ja valkosipuli kuori ja hienoksi leikattu.
- Vaihe 5 Suuri paistinpannu tai pannulla, jossa on paksu pohja, lämmitä 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja paista vihannekset - selleri, sipuli, porkkana ja valkosipuli - 10 minuuttia, jotta sipuli olisi kirkas.
- Vaihe 6 Lisää sitten paahdettu jauheliha vihanneksi - sekoita kaikki hyvin.
- Vaihe 7 Kaada lasillinen kuivaa punaviiniä ja keitä, kunnes alkoholin haju häviää.
- Vaihe 8 Lisää 800 ml tomaattikastiketta ja 2 rkl tomaattipasta paistinpannuun sekoittaen kiehuvaksi.
- Vaihe 9 Lisää 2 teelusikallista kuivattua basilikaa (tai voit lisätä joukon hienonnettua tuoretta basilikaa) ja 1 teelusikallinen kuivaa oreganoa.
- Vaihe 10 Kiehauta, lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä kastike kannen alle vähän lämmöllä vähintään 2 tuntia sekoittaen toisinaan.
- Vaihe 11 Keitä spagettia pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Vaihe 12 Levitä parmesaania hienoiselle raastimelle.
- Vaihe 13 Laita kastike spagettiin ja sirotella kaikkea päällä parmesaanilla.