Kultaperunoiden pannukakut Ehdotan herkkien, tuoksuvien ja kultaisten perunoiden pannukakkujen tekemistä kurpitsalla. Jos et pidä kurpitsasta - älä huoli. Et tunne sen makua. Kakut tulevat upealla appelsiinimakuisella. Pienen määrän raejuuston lisäämistä taikinaan parantaa sen rakennetta. Buns tästä hyötyy ja tulee olemaan vieläkin heikompi.
ainesosat:- Perunat 400 g
- Juhlakala 2 rkl. l.
- Pumpkin 150 g
- Oranssi 0,5 kpl.
- Suolaa 5 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Auringonkukkaöljy 70 ml
- Jauhot, vehnä 50 g
- Vaihe 1 Tee peruna-pannukakkuja kurpitsalla ja oranssilla tarvitsemme perunoita, jauhoja, kurpitsaa, munia, raejuustoa, suolaa, oranssia.
- Vaihe 2 Keitä perunat suolavedessä. Vesi haihtuu ja kuuma perunoissa lisää tuorejuustoa ja vaivaa hyvin.
- Vaihe 3 Lisää kurpitsan, munat, mehu ja kuori, jossa on puolet oranssista suolaa perunamassasta raastimeen.
- Vaihe 4 Lisää jauhot ja vaivaa taikina
- Vaihe 5 Muodosta pienet telat. Tässä tapauksessa runsaasti ripottele jauhot.
- Vaihe 6 Paista paneelit paistinpannuun kasviöljyyn kunnes kullanruskea.
- Vaihe 7 Tarjoile hapankermaa.