- Pumpkin - 700 grammaa
- Lypsykastike - 500 grammaa
- Kanelijauhetta - 1/2 teelusikallista
- Muna valkoinen - 2 kappaletta
- Voi - 40 grammaa
- Munakoiso - 2 kpl
- Kardemumma - 1/4 tl
- Sokerihiekka - 100 grammaa
Pumpkin puhdistetaan siemenistä ja kuorta, leikataan suuriksi kuutioiksi ja paistetaan muodossa, öljytään voilla ja peitetään folioilla. Paista noin 40 minuuttia 190 asteessa. Otetaan pyöreä muoto leivontaan, asetetaan siihen lyhyt taikina, joka muodostaa reunat reunoilta. Voitele kevyesti voilla ja laita uuniin 10 minuuttia (lämpötila on noin 180 astetta). Poistamme valmistetun kurpitsan uunista ja jauhetaan sakeuteen sekoittajan kanssa. Jätele turhasta perunasta tarpeetonta nestettä. Sekoita perunat kinkkuilla, mausteilla ja puolet sokeria. Vatkaa proteiinit erillisessä kulhossa sokerin kanssa, kunnes vaahto on johdonmukaista. Kurpitsa sekoitetaan siististi sekoitettuna valkoisiin valkoisiin ja levitetään lyhyen taikinan päälle. Laita koko asia uuniin ja paista 40-45 minuuttia 180 astetta. Bon appetit!
Tarjoa: 8-9