Vuonna 1646 romaanissa "Hesperides" Ferrari kuvaa tätä maagista hedelmää.
Kasvitieteessä kumkvatin ensimmäinen kuvaus koottiin vuonna 1912 Algerian tutkija Trabiu. Hänen artikkeliensa mukaan kinkan on kääpiöiden ikivihreä puu, jossa on pieniä soikeita, kultaisia, oransseja tai oranssinvärisiä oransseja hedelmiä. Sikiössä on 5-8 lobelia, useita siemeniä. Hedelmä kypsyvät helmi-maaliskuussa. Pehmeä, hedelmäinen, sopii ruokaan. Vahva aromi, maku on makeahko-mausteinen.
Tänään kumquat kasvaa Kiinassa, Japanissa, joissakin paikoissa Georgiassa, Israelissa, Espanjassa ja Ranskassa lähes kaikissa Kaakkois-Aasian maissa. Fortunellan suvulla kumquat on japanilainen (F. japonica Thunb.).
Pienen puun hedelmät syödään yhdessä kuoren kanssa, toisin kuin oranssi tai mandariini. Sellun maku on hiukan hapan, ja kuori on hyvin makea, vähän sitruunaa. Tämä yhdistelmä antaa vertaansa vailla olevan maun yhteen. Kumkvatin hedelmistä tulee voimakas sitrushedelmien aromi.
Kumkvatin hyödylliset ominaisuudet.
Kumquatilla on valtava määrä hyödyllisiä elementtejä. Joten hedelmä parantaa ruoansulatusjärjestelmää. Vähentää stressiä, lievittää apatiaa ja masentavaa tunnelmaa. Kumquat sisältää sienilääkkeiden elementtejä. Joillakin Kiinan alueilla hedelmää, yskää ja kylmää hoidetaan.
Kumkvatissa on C-vitamiinia ja P-pektiiniaineita. Kumkvatteissa ei ole nitraatteja. Se sisältää valtavan määrän eteerisiä öljyjä.
Amazing on kumquatin omaisuus päästä eroon hangover-oireyhtymästä. Kiinassa, kun onnellinen loma on välttämättä käsitelty näillä hedelmillä. Tehdäksesi seuraavan talon juhlaa, muista ostaa kumquat. Ja krapula ei ole aamulla!
Kumquat ruoanlaittoon.
Ostaa eksoottisia hedelmiä Venäjällä ei ole vaikeaa. Se myydään kaikissa supermarketeissa ja maksaa 50 ruplasta 1 kg: aan.
Kumquatia käytetään sen makeasta makuaistosta johtuen usein sokeroitujen hedelmien, hillon ja hillon valmistamiseen. Tai vain kuivatut ja polkumyynnillä sokeri tai jauhemaista sokeria.
Kumquatista voit valmistaa herkullisen kastikkeen kalaa tai lihaa varten. Kinkan on upea välipala konjakkiin, viskiin. Antaa alkuperäisen maun cocktaileja.
Tuomme huomionne useisiin ruokiin käyttäen tätä maagista hedelmää.
Tarhapakana, kumquatilla.
Tarvitset 200 grammaa kumkvattia, 1,5 kg broilerifestaa, 2 rkl suolaa, laakeria, 3 lusikkaa appelsiinihilloa (hilloa).
Aseta liha muottiin, paista uunissa 180 ° C: ssa tunnin ajan. Lisää kumquat, joka on täynnä appelsiinihilloa, laita uuniin vielä 20 minuuttia. Jälkeen saatu mehu, jauhaa useita lehtiä laakerin ja jätä vielä 10 minuuttia, kunnes herkullinen kuori ilmestyy. Voit valmistaa valmiin astian kumquatilla. Lemmikkieläimesi hämmästyvät epätavallisen lihan makuilla.
Sianliha kumkvatilla.
Tarvitset 1 kg sianlihaa, 400 grammaa kumkvattia, 100 g hunajaa, 3 rkl suolaa, pippuria.
Levitä fileet suolalla ja ripottele paljon pippuria uunissa 40 minuuttia. Kumquat liota sokerisiirappiin, kunnes se antaa mehua. Siirrä hunajaa. 20 minuuttia ennen kuin sianliha on valmis, kaada malja kumquat-mehun ja hunajan sekaan. Aseta hedelmät sianlihan päälle. Paista vielä 20-30 minuuttia. Sianlihan poikkeuksellisen hyvä maku on taattu sinulle!
Kumquatin jam.
Tarvitset 300 - 400 grammaa kumkvattia, 100 g sokerisiirappia ja 50 g tuoretta inkivääriä.
Leikkaa hedelmät kahteen osaan. Kaada sokerisiirappia (100 g), lisää hieman tuoretta inkivääriä, keitetään 20 minuuttia. Herkullinen jälkiruoka on valmis!
Rumma kumquatilla
Tarvitset 200 g sokeria, 400 ml rommia, 400-500 g kumkvattia.
Huuhtele kumquat, puhkaise ne hammastikulla, laita vesipulloon. Laske 5 minuuttia. Tyhjennä vesi. Kuivaa hedelmät. Aseta tiivisteisiin astioihin sokeri ja rommi. Sulje purkit tiiviisti. Kumquat valmistellaan kolme kuukautta. Tuloksena olevat hedelmät voidaan syödä juuri sellaiseksi tai käyttää hedelmäsalaatteissa.
Epätavallisen maukkaita ja terveellisiä japanilaisia hedelmiä Kumquat löytää vastauksen kotiäitien sydämeen. Lisää maku vanhalle ruokalle japanilaisen omenan avulla.