En tiedä mitä keittää lounaaksi tai illalliseksi? Varmasti jokainen nainen ei kieltäytyisi aina käsillä yksinkertaista reseptiä herkullista, runsasta ja terveellistä ruokaa varten, joka on valmistettu ilman paljon työtä ja lyhyen aikaa. Perunasäilö jauheliha on yksi ihanteellisista vaihtoehtoista runsas ja herkullinen illallinen. Valmistukseen voit käyttää paitsi sianlihaa tai naudanlihaa myös kanaa. Kastiketta varten voit kokata minkä tahansa kastikkeen, joka maistaa koko perheen, ja voit käyttää tavallista hapankermaa tai kermaista sulatettua voita.
Tavallinen perunalastu jauhelihalla
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- lihapiha (sianliha tai naudanliha) - 700 g.
- 700gr. peruna
- pieni - 2 kpl.
- 50g. voi
- suolaa maun mukaan
- kova juusto - 100 g.
- kasviöljyä
Valmistusprosessi:
- Keitä perunat suolavedessä. On parempi, jos kypsennät sen yhtenäisenä, sillä tässä tapauksessa kasvis on enemmän tärkkelystä. Tärkkelyksen tahmeiden ominaisuuksien ansiosta tulevan vuoka muodostaa paljon paremmin.
- Kaada valmiit perunat perusteellisesti soseeseen ja lisää tulokseksi saatu punnitusöljy. Yritä saada aika tehdä tämä, kun taas perunat ovat kuumia, muuten, kun se jäähtyy, voi on paljon vaikeampaa sekoittaa. Jos kastike on liian tiheä ja paksu, lisää sitten pieni määrä lämmintä maitoa tai keitettyä vettä.
- Valmista täyttö. Voit tehdä tämän, jauhe sipulit ja sekoita niitä jauhelihaa. Lisää hieman suolaa mausta, ja jos haluat, niin piilota pippuri. Täytelevyjä voi ostaa myymälästä, ja voit valmistaa itsenäisesti. Voit tehdä tämän siirtämällä tuoretta lihaa kerran lihamyllyn läpi kerran. Sitten kulkee lihamyllyn läpi jauhettu liha toisen kerran, mutta jo yhdessä sipulissa.
- Lämmitä öljy paistamiseen, lämmitä sitä sipulilla ja paista kunnes lihan harmaasävyinen. Älä unohda sekoittaa sitä säännöllisesti, jotta ei ole mahdollista polttaa hiutaleita.
- Muotti, jossa teet leipää, rasvaa voita ja laita puolet perunasta pohjaan. Seuraavaksi laita täyttö ovesta ja sen päälle jäljellä oleva puolet perunamuusikoista. Jokainen kerros tasataan kasalla, joten sinun vuoka on siisti. Lopuksi ripottele muna resinoidulla juustolla.
- Valmista vuoka valmiiksi lämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20 minuutin kuluessa. Kun astia on valmis, tarjoile sitä kastikkeella tai vähärasvaisella smetalla.
Pieni salaisuus: jotta vuoka olisi helpompi ottaa pois muotista, eikä se rikkoutu samanaikaisesti, laita leivinpaperi pohjaan, jossa voit kokata sen, leipää tuoretta lavashia ja muodostaa sen suoraan.
Mehukas perunasäilö, jossa lampaanlihan liha
Jos päätät tehdä tämän astian, harkitse sitä, että karitsa on melko rasvainen tuote, joten jos sinulla on ongelmia haiman, maksa tai mahalaukun kanssa, on parempi korvata se sianliha tai naudanliha.
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- 800gr. peruna
- jauhettu liha - täytteet - 600 g.
- 1 \ 2 lasillista maitoa
- vermutti - 5 pöytä. lusikat
- 100gr. raastettua juustoa "Parmesan"
- löysääminen - 150 g.
- tomaatit - 7 kpl. (Suuri)
- suola-maku, voit myös lisätä valkopippuria, oreganoa, oliiviöljyä tai muita mausteita.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. kasviöljyä
Valmistusprosessi:
- Vuonna podsolennoy vesi kiehuu perunat "yhtenäinen", sitten murskaa se perunoiden perunat.
- Kun perunat ovat jäähtyneet, lisää lämmin maito (jos maito on kylmä, perunat voivat tummua). Laita koko massa sekoittimeen ja ruoskaa hyvin.
- Liitä sipuli kuutiot pieninä kuutioina, laita kattilaan esilämmitettyä öljyä ja paista kunnes kevyesti kultainen. Seuraavaksi kaada voltvermutti ja 100 ml kiehuvaa vettä. Lisää myös tuorejuustoa, suolaa ja mausteita halutulla tavalla. Paista kaikki, kunnes kaikki neste haihtuu. Älä unohda sekoittaa ruokia säännöllisesti.
- Levitä tarttumatonta leivinastia öljyllä ja ripottele leivänrutiineilla panorointiin. Nyt muodosta vuoka. Se koostuu useista kerroksista. Ensimmäinen kerros on 1/2 kypsennettyä perunaa, toinen kerros on valmistettu juustosta, kolmas kerros on jauhettu liha ja viimeinen viimeinen kerros on jäljellä oleva puolet soseesta. Tomaatit leikataan viipaleiksi ja koristele ne vuokrasta ylhäältä.
- Paista astia uunissa 200 ° C: ssa, kunnes se on täysin valmis (noin 20-25 minuuttia).
Perunapizza, sianlihafilee ja tomaatit
Tarvitset seuraavat aineet:
- 0,5 kg jauhettua sianlihaa
- kypsät tomaatit - 350 g.
- 500gr. peruna
- sitkeä siirappi - 200 g.
- 150gr. sipulit
- slivochnoemaslo (pieni pala)
- kasviöljy (mieluiten oliivi, mutta myös auringonkukka sopii myös) - ranskaksi paistamiseen
- suolaa maun mukaan
- pripravypo pyyntö
- koristeltu hienonnettu persilja
Valmistusprosessi:
- Perunat tällä kertaa, kuori, viipaloi ja kiehukaa murtovedessä ylimääräisen valmiuden mukaan. Tyhjennä vesi, lisää voin pala ja kaada kaikki sileäperunainen peruna. Varmista, että kappaletta ei ole jäljellä ja massa on riittävän paksu. Työn nopeuttamiseksi voit käyttää tehosekoitinta.
- Tomaatit pestään ja leikataan keskikokoisille kuutiolle. Jos tomaateilla on liian paksu kuori, on parasta puhdistaa ne ensin. Tätä varten tee ensimmäinen obleteevoschi kiehuvalla vedellä ja sitten kylmällä vedellä. Kuori on murtunut ja se voidaan helposti poistaa vahingoittamatta lihaa.
- Sipuli hienoksi ja kova juusto arina.
- Paista oliivi- tai auringonkukkaöljy paistinpannulla, sipuli on kultaista ja kultaista. Lisää sitten tomaatit sipuliin ja paista kaikki yhdessä vielä 4 minuuttia. Tulen tulee olla keskikova.
- Paahda paistinpannu tulesta, lisää sipulit tomaattien kanssa jauheliha ja kokki kaikki yhteen, kunnes liha muuttuu harmaanruskeaksi.
- Pohja leivinjauhetta kasviöljyllä. Haluttaessa voit ripotella sitä pienellä määrällä leipäjuustoa. Levitä vuoka kerroksille. Ensimmäinen kerros tällä kertaa, laita jauheliha, paistetaan vihanneksilla ja päälle levitetään kaikki perunat. Ylös peitä vuoka kerroksella juustoraastetta (esimerkiksi voit ottaa juustoa "venäjäksi"). Jotta serkku näyttäisi mukavalta, älä unohda tasoittaa jokaista kerrospeitteistä.
- Paista astia esikuumennetussa uunissa 180 ° C: een, kunnes se on täysin valmis. Tarvitset noin 25-30 minuuttia, riippuen kerrosten paksuudesta. Ripottele silputtua persiljaa. Kun annat ruokaa, kaada jokainen annos maukkaan kastikkeen tai kotitekoisen smetan kanssa.