- Suklaa tai vaniljakermit - 240 grammaa
- Voi (sulanut) - 8 Art. lusikat
- Sokeri-hiekka - 0,5 kupillista
- Suolaa - 1/4 tl
- Jauhot - 0,5 lasi
- Munat - 4 kpl
- Puolen sitruunankuorta - 0,5 kappaletta
- Kermajuusto - 225 grammaa
- Ruskea sokeri - 50 grammaa
- Herkkä suklaa - 220 grammaa
- Kaakaojauhe - 90 grammaa
- Vanilliini - - Maku
- munanvalkuaiset - 7 kpl (kermalle)
- Sokeri jauhe - 0,5 kuppia
- Pussilla vaniljakermaa - 1 kpl (kermalle)
Ensin valmistelemme perustan. Voit tehdä tämän murskata keksejä elintarvikeprosessorissa tilaan pieniä muruja. Sekoita murut sulatettua voita, sokeria ja suolaa. Kuumenna uuni 290 asteeseen. Päihimme 125 g kermajuustoa, jossa oli 0,5 sokeria sokeria, lasia jauhoja ja sitruunaruohoa. Lisää vanilja, munat ja jatka mutkia pienellä nopeudella. Nyt laita massa voidellulla voilla. Me kompaktoimme massan. Paista 12-15 minuuttia uunissa. Kun pohja on valmis, jäähdytetään se hyvin ennen kuin täytetään täytteet. Nyt käsittelemme täyttöä. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita jäljellä olevat 100 grammaa juustoa sokerin ja vaniljan kanssa. Ravista koko seos, kunnes se on sileä. Sokeria ei voi täysin hajota, mutta älä huoli. Lisää kaakaota ja sekoita uudelleen. Kaadetaan vähitellen sulatettu suklaa kermavaahtoon. Jälleen laita massa ylös kunnes sileä. Tasapainoisesti panemme täytön pohjan päälle ja lähetämme sen kaikki jääkaappiin yöksi. Ennen paistopöydän tarjoamista valmistetaan kerma. 7 munanvalkuaista jauhemaista sokeria ja vaniljakermaa voittaa sekoittimen ilma-vaahdon tilaan. Kerma ei saa olla nestemäinen. Hänen valmiutensa on helppo tarkistaa, jos korotat korolla: jos kerma imeytyy, niin se ei ole valmis, jos se pysyy hyvänä corolla, kuin pilvi, silloin on aika levittää sitä kurkkuun. Bon appetit!
Tarjoa: 3