Kaikki tietävät, että talvella talvehdimme usein paljon enemmän kuin kesällä. Syynä tähän on vähäinen ruokavalio (ei ole tarpeeksi hedelmiä, marjoja ja tuoreita vihanneksia), vähemmän liikkuvaa elämäntapaa (kokeile liikkua täällä, kun sinulla on viisi kerrosta lämpimiä vaatteita), ja uudenvuoden juhlapäivät jättävät jälkensä kuvillamme. Kuinka kylmänä vuodenaikana tulee ohuempi? Tätä erityisesti suunniteltua talven ruokavaliota!
Talvella ruokavaliota kehittivät venäläiset ravitsemusterapeutit vuonna 2011. Asiantuntijat ovat huomanneet, että valtaosa maanmiehistämme suosimista ruokavaliosta on täysin sopimatonta ilmastollemme ja etenkin talvikaudelle. Loppujen lopuksi laajalti levinnyt ruokavalio kehitettiin lähinnä amerikkalaisia, japanilaisia ja israelilaisia tutkijoita. Ja ilmasto näissä maissa eroaa merkittävästi Venäjältä. Joten naiset on pakko istua ruokavalioihin perustuen tuotteisiin, jotka ovat melko vaikeita löytää alueissamme kylmäkauden aikana.
Esimerkiksi useimmissa ruokavalioissa on ehdotettu kuluttavan paljon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Mutta supermarkethyllyissä talvella meillä on vain "kumi" kurkut, "muoviset" tomaatit ja täysin mauton mansikka. Ja niissä ei ole mitään hyötyä: ei makua, ei makua, ei vitamiineja. Siksi tällaisia tuotteita ei voida pitää ruokavaliota perustana, jos asutte Venäjällä ja menet laihtua talvella.
Lisäksi ankaraa venäläistä talvea, joka syö vain vähän salaatinlehtiä, on terveydelle vaarallinen. Ei ole mitään meidän ilmastoon niin suosittuja ovat rikkaat lihakut. Mutta he eivät tietenkään laihtua, mutta talven kaloripitoisuuden pitäisi olla vielä yli 1200 kcal -tuomion yläpuolella, kuten nykyajan suosittelemat ruokavaliot suosittelevat.
Talven ruokavalion perusta
Ruokavalion tärkein periaate kylmäkaudella on sisällyttää kuumia ruokia ruokavaliossa. Ja tämä tarkoittaa, että ruoka, joka perustuu joihinkin omenoihin ja salaatteihin, lähtee kesästä. Ja nyt on aika kuumia ruokia.
Myös ruokavalion perusta on tasapainoinen yhdistelmä tuotteita, jotka vahvistavat kehon suojaavia ominaisuuksia ja estävät ylimääräisten rasva-kerrostumien kertymisen.
Talvella tapahtuvan ruokavalion tärkeä rooli on psykologinen asenne. Loppujen lopuksi meistä tulee usein rasvaa talvella, koska uskomme, että kylmässä kaudella tarvitsemme enemmän syömään lämpimänä. Mutta organismin tila ei ole suuressa määrin riippuvainen syötetyn ravinnon määrästä vaan sen laadusta. Siksi sinun on vakuutettava kehosi, että terve ja tasapainoinen ruokavalio edistävät sekä lämmönkestävyyttä kehossa että laihdutuksessa.
On muistettava, että talven ruokavalio ei ole suunniteltu nimenomaan painonpudotuksi. Se sisältää hidas ja systemaattinen painonlasku, noin 2-3 kg kuukaudessa. Asiantuntijat-ravitsemusterapeutit pitävät tämän kehon määrän vähentämisen ihanteellisena. Loppujen lopuksi elimistö ei ole stressaantunut erittäin pienestä ravintoaineen saannista, mikä tarkoittaa, että menetetty paino ei palaa nopeasti ruokavaliota peruutettaessa.
Talven ruokavalion iso plussa on se, että sillä ei ole erittäin tiukkoja elintarvikkeiden rajoituksia (kiellon mukaan vain puhdasta alkoholia ja sokeria), ruoka on melko vaihteleva ja tasapainoinen. On hienoa syödä pienissä osissa: pienissä annoksissa, mutta usein 5-6 kertaa päivässä. Tällöin ylimääräinen rasvakerros ei muodostu ja et nälkä.
Tuotteita talven ruokavalioon
Valitessasi tuotteita talvikuljetukseen, harkitse ennen kaikkea kausivaihtelua ja proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapainoa.
proteiineja
Talvella olemme usein pre-masennustilassa, tuntuu masentuneelta, tunnelma ei useinkaan ole iloinen. Tämä johtuu suurelta osin matalien auringon aktiivisuudesta ja kylmistä lämpötiloista ikkunan ulkopuolella. Mielialan kohotta- minen ja hyvinvoinnin parantaminen auttavat proteiini-elintarvikkeissa olevia fenyyli- ja tryptofoli-aineita. Nämä aineet edistävät endorfiinien ("happiness hormoneja") nopeutettua tuotantoa, mikä lisää mielialaa, lievittää masennuksen tunteita ja hallita ruokahalua. Missä proteiini sisältää hyödyllisimmät komponentit? Kana, kalkkuna, kala ja äyriäiset, sienet, pavut (pavut ja herneet), soija, tattari, maito, juusto, tuorejuusto ja munat.
hiilihydraatit
Talvella elimistämme puuttuu aine, jota kutsutaan serotoniiniksi katastrofisesti. Se syntetisoidaan auringonvalossa, joka on hyvin pieni kylmäkaudella. Täydennämme tämän aineen pulaa kuluttamalla erilaisia kakkuja, leivonnaisia, suklaita ja makeisia. Mutta kaikkiin näihin herkkuihin sisältyvä sokeri herättää paitsi seratoniinin tuotannon myös liiallisen rasvan kertymisen kehossa. Mitä minun pitäisi tehdä? Korvaa haitalliset yksinkertaiset hiilihydraatit hyödyllisin monimutkaisiksi! Tällaisia välttämättömiä hiilihydraatteja löytyy vihanneksista, vihanneksista, täysjyväjauhosta, kaurahiutaleista. Haitallisten kakkujen ja suklaiden sijaan on parempi lisätä kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita ruokavaliossa.
rasvat
Talvella paras rasvanlähde on kasviöljyt. Alueellamme auringonkukka, pellava ja setriöljy ovat ihanteellisia. Myös monia hyödyllisiä rasvoja löytyy kurpitsa- ja auringonkukansiemenistä, saksanpähkinöistä ja pinjansiemeniasta, hasselpähkinöistä ja manteleista.
juomat
Talvella ihanteellisia juomia ovat kuumat yrttiteet, kuivattujen hedelmien ja jäädytetyt marjat (musta vuoren tuhka, karpalo), karpalohedelmä.
Läheinen ruokavalio talven ruokavaliosta
- Aamiainen: keitetty muna, paahtoleipä täysjyväjauho, kaurapuuro ja hirssipuuro, vihreää teetä.
- Toinen aamiainen: 200 g riisijuustoa (ei kuorittua, mutta ei liian rasvaa, ihanteellisesti 2-3%) tai luonnollinen jogurtti.
- Lounas: vähärasvaista naudanlihaa ja vihanneksia (porkkanaa, sipulia, kaalia, punajuuria), 250 grammaa keitettyä tattari, 50 grammaa hapankaalia.
- Snack: 2 omenaa, kuivatut hedelmät.
- Ehtoollinen: keitetty kukkakaali, 200 g kananrintaa (keitetty tai paistettu), 200 ml kefiriä.