Englantilainen jälkiruoka Tänään teetetiikka on paljon yksinkertaisempi kuin Duchess Bedfordin (kuuluisan englantilaisen "Five o'clock") perustajat, ja vielä Englannissa tee oli ja on tunnetuin perinne useille vuosisatoja. Todennäköisesti on vaikea kutsua hoitoa, joka olisi parhaiten sopusoinnussa englantilaisen teetä koskevan perinteen kanssa, eikä teurastusta. Skon on klassinen brittiläinen pulla, joka on lyömätön testi. Perinteen mukaan karjaa syödään seuraavasti: linnuntietä, puolet pannaan lautaselle, toinen otetaan vasempaan, mansikkahillo ja vielä paksu makea kerma hierotaan oikealle veitsellä. Syö kaikki kerralla. Skins ovat alkaneet skotlantilaisesta "nopeasta leivästä", joka on leivottu tasaiselle kivelle (erityinen laite nimeltä "bakestone", joka pannaan suoraan tulelle) oletettavasti 1600-luvun alusta. Samanaikaisesti käytettiin leivontamenetelmiä ja menetelmää, jotka todellisuudessa ovat peräisin rautakaudesta. Aluksi karja oli pyöreä ja tasainen, pienen astian koko. Leivonnan jälkeen ne leikattiin kolmioiksi. Leivinjauheen ilmestymisen jälkeen leipomossa (1900-luvun alussa) naudat poistettiin paistinpannuista uuniin ja otettiin nykyaikaisempaan ulkonäköön. Vaikka joissakin maissa, esimerkiksi samassa Skotlannissa, nautakarja jatkaa paistettua paistinpannulla vanhalla tavalla. Reseptin mukaan valmistetut nahat ovat hyvin herkkiä pehmeällä ja murenevalla rakenteella ja, jos voin sanoa niin, meille tavanomaisen "venäläisen koon" kanssa, koska yhdestä kertaa, kuten englantilaiset tavanomaiset, ei todennäköisesti syödä puolet teurastuksesta se muuttuu. Skins, toisin kuin englantilaiset perinteet (emme olekaan Englannissa), sopivat sekä aamiaiseen, lounaaseen ja välipalaan, jopa hilloon tai hilloon!
ainesosat:- Jauhot, vehnä 230 g
- Banaanit 1 kpl.
- Kaakaojauhetta 2 rkl. l.
- Voi 80 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Maitoa 3 rkl. l.
- Sokeri jauhe 50 g
- Leivinjauhe 2 tl.
- Sokeri jauhe 50 g
- Vanilliini 2 g
- Kerma 200 ml
- Vaihe 1 Ruoanlaittoon tarvitsemme jauhetta, hieman pehmennettyä voita (esilämmitä jääkaapista ja pidä huoneenlämmössä), munat, maito, sokerijauhe, vanilliini, leivinjauhe, kerma 33%, kaakao sirotettavaksi, banaani koristeluun.
- Vaihe 2 Siivilöi jauhot isoin kulhoon, lisää suolaa ja leivinjauhetta. Sekoita kaikki hyvin.
- Vaihe 3 Lisää pehmeä voin ja sekoita uudelleen.
- Vaihe 4 Sormilla hieroa jauhot voita tai leikataan veitsellä, jotta seoksesta voi näyttää murusia.
- Vaihe 5 Kaada jauhemaista sokeria ja sekoita hyvin.
- Vaihe 6 Erillisessä säiliössä voittaa 2 munaa ja 2 rkl maitoa.
- Vaihe 7 Tee ura jauhotyhdistelmään ja kaada se munat, jotka on kastettu maitoon.
- Vaihe 8 Vaivuta taikinaa: sen pitäisi olla pehmeää, mutta ei tahmeaa.
- Vaihe 9 Asenna pallo testistä.
- Vaihe 10 Pyöritä taikinaa 2,5 cm paksuiseksi. Leikkaa muutama kuori loviin (ympyrän halkaisija on 6,5 cm). Leikkaamalla taikinaa uudelleen käännä se ulos ja leikkaa vielä muutama kuori.
- Vaihe 11 Aseta peitot pergamentilla vuorattuun leivinuuniin. Voitele jokaisen maidon kanssa ja ripottele jauhot.
- Vaihe 12 Paista 20 minuuttia esikuumennettuna 220 ° C: seen. Nahat on nostettava ja paistettava, kunnes väri on kultaista.
- Vaihe 13 Sekoita kermaa erilliseen säiliöön kermainen sakeus: ensin 2-3 minuuttia hitaasti, lisää sitten kiipeilyn nopeutta. Älä lopeta ruoanlaittoa, lisää sokeria jauhetta huolellisesti, ja sitten vanilja. Kermavaahtoa kermasta kestää yhteensä 20 minuuttia.
- Vaihe 14 Leikkaa puolet puolikkaasta, levitä pohjan puolikkaat kermasta ja peitä yläosat, kuten jos "kerää" kouristus takaisin. Ripottele kaakaojauhetta päälle ja koristele tuoretta banaanilohkoa.