- voita, pehmennetty - 1/2 kuppi
- tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita - 5,5 kuppia
- Pekaanipähkinät, paahdetut ja karkeasti silputut - 1/3 cup
- plus 1/2 cup sokeria - 1/3 cup
- iso muna - 1 kpl
- jauhot - 1/2 cup
- suolaa - 1/4 tl
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Voitele leivinastia 2 rkl voita. Levitä tasaisesti karpaloita muotin pohjassa. Ripottele pekaanipähkinöillä ja kaada sitten 1/3 sokeria sokeria, varattu. Sulata loput 6 ruokalusikallista voita kattilassa matalalla lämmöllä, varattu. Muna ja loput 1/2 sokeria sokeria voittaa kulhossa sähköisellä sekoittimella suurella nopeudella noin 1 minuutin ajan. Vähennä nopeutta keskipitkän matalalle, vähitellen lisää jauhot ja suola. Hitaasti kaadetaan sulatettua voita ja jatkuu päistä kunnes sujuu. Kaada taikina pannulle peittämään karpaloa. Paista kunnes kullanruskea noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä grillin päälle 10 minuuttia. Laita kakku lautaselle ja tarjoile lämpimää tai huoneenlämpöistä.
Annostelut: 6