- kerman rasva - 250 millilitraa
- maito - 250 millilitraa
- Vanilja - 1 kpl
- munankeltuainen - 6 kpl
- sokeri - 90 grammaa
- koira - 200 grammaa
- omenat - 2 kappaletta
- sokeri - 50 grammaa
- vettä - 300 ml
1. Jaa vaniljakuppi puoliksi. Kaada kerma ja maito kauhaan. Lisää vaniljasakkeen sisältö maitoseokseen. Lämmitä seosta, kunnes se "nostetaan". Poista lämpöä ja jätä 10 minuuttia. 2. Voittaa munankeltuaiset sokerilla. 3. Poista vaniljat maidon kermaisesta seoksesta. Kaada seos keltuaisiin ohut reikä, jatkuvasti vohveli. 4. Aseta pannu takaisin heikkoon tulipaloon. Keitä kunnes paksu, sekoittaen jatkuvasti. Älä yritä ylikuumentua kermaa, muuten se kuristaa. 5. Siirrä kerma seulan läpi ja jäähdytä.
Tarjoa: 4