Englantilainen klassinen jälkiruoka Löytyi nostalgiaa Englannin vanhalle lammelle, joten hän päätti tehdä tämän yksinkertaisen mutta maukkaan jälkiruoka! Kerma on valmistettu riisistä, joka on keitetty maitoon, lisäämällä kerma. Omenat täydentävät yksinkertaista karamellia, joten saamme hyvän terveellisen aamiaisen! Englannissa riisin kerma on erittäin suosittu, sekä aamiaiseksi että keskiaikainen ateria! Haluatko kokeilla jotain uutta? Tämä on arvokas valinta!
ainesosat:- Pyöreäjyväinen riisi 120 g
- Maito 1000 ml
- Sokeri 150g
- Apple 2 kpl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Cinnamon jauhe 1 tl.
- Kerma 200 ml
- Vaihe 1 Jälkiruokien tekemiseen tarvitaan omenat, riisi, maito, sokeri, kerma, suola ja kaneli.
- Vaihe 2 Kaada omenat ja leikkaa pienet palat.
- Vaihe 3 Maitoa keitetään, lisätään vähän suolaa (niin, että maito ei juokse) ja sokeria (kolmasosa tai maku - joku pitää siitä). Lisää riisiä, vähennä lämpöä ja kypsennä, sekoittamalla toisinaan 30-40 minuuttia tai keitetyt.
- Vaihe 4 Aseta omenat pois muutaman minuutin, kunnes pehmeä.
- Vaihe 5 Sula sokeri korkeaan lämpöön, sekoittaen hieman.
- Vaihe 6 Kun sokeri sulaa ja muuttuu ruskeaksi, lisätään lämmitettyä kermaa (100 ml) ja jätä muutama minuutti, kunnes karamelli muodostuu.
- Vaihe 7 Lisää omenat ja sekoita, kunnes ne peitetään karamellilla.
- Vaihe 8 Valmis riisi jauhaa kermaan tehosekoittimessa tai yhdistämällä, kunnes kermainen. Lisää jäljellä oleva 100 ml kermaa. Jos kerma on liian paksu, lisää hieman maitoa halutun sakeuden saavuttamiseksi.
- Vaihe 9 Aseta omenat, riisi ja omenat kerroksittain lasiseen. Ripottele kanelia päälle ja laita jääkaappi yön yli. Tarjoile kylmää. Pidä jääkaapissa.