- Taikina: jauhot - 1 1/4 cupia
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- paistinpannu - 1/2 kuppi (leikattu palasiksi)
- jäävettä - 3-4 s. lusikat
- Täyte: suuret munat - 3 kpl
- maissisiirappi - 2/3 lasi
- vaaleanruskea sokeri - 1/4 cup
- sulatettu ei-suolattu voita - 1/4 lasia
- suolaa - 1/4 tl
- vaniljan uutetta - 1 tl
- manteliuute - 1/2 teelusikallista
- Toffee - 1 kuppi
- pekaanipähkinät - 1 lasia (viipaloidut)
Tee taikina. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot ja suola yhteen. Leikkaa voita ja porsasta, lisää jauhot. Lisätään 1 rkl vettä, sekoittamalla haarukka haarukalla jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos kostuu. Työskentelypintaan laita tasainen levy taikinaan, kääri muovipussiin ja laita jääkaappiin 30 minuuttia. Kevyesti jauhemaisella pinnalla päällystetään valssaustapin avulla. Muodosta ympyrä, jonka halkaisija on 30 cm ja paksuus 3 mm taikina. Laita taikina piirakkaiseen muotoon, leikkaa reunat ja luo 1,3 cm: n korkeudeltaan reunalistat. Valmistele täyttö. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Suuressa kulhossa sekoitetaan munat, maissisiirappi, ruskea sokeri, voi, suola, vanilliini, manteliuute, toffee ja hienonnetut pekaanipähkinät. Kaada täyttö taikinaan. Aseta mutterit, jotka eivät pääse piiraan ulkoreunaan. 14 mutteria - ympyrän ulkoreunassa, 7 - keskellä pieni ympyrä, 1 mutteri - keskellä. Paista 20 minuuttia. Peitä pergamenttipaperi ja jatka paistamista 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä ja palata.
Tarjoa: 9