- riisi - 4 kupillista
- broilerinliemi - 6 kupillista
- tomaatit - 4 kpl
- sipuli - 2 kappaletta
- valkosipuli - 8 hampaat
- voita - 1 kpl
- Taco mauste - 1 kpl (maun mukaan)
- paistettuja papuja - 2 kpl (tölkeissä)
- jauhettua naudanlihaa - 1,4 kilogrammaa
- salsa-verde - 2 kpl (tölkeissä)
- Meksikon tortilloja - 6 kpl
- Meksikolainen juusto - 450 grammaa
- kastike enchilada - 450 grammaa
- maissi - 3 kpl (tölkeissä)
- smetana - 1 kpl (maku)
- Cilantro - 1 kpl (maku)
Leikkaa hienot sipulit, valkosipuli ja tomaatit. Sulata 2 rkl. l. voita syvällä paistinpannulla. Paista sipulit, valkosipuli ja tomaatit. Ripottele mausteilla ja sekoita. Lisää pavut. Sekoita kaiken riisin kanssa. Toisessa pannussa paista täyttö. Lisää mausteet maun mukaan. Paista salsa-verde leivontalaastiaan. Valmista meksikolaisia tortilloja. Tee litteiden kakkujen pohja leivinastiassa. Top kanssa kerros riisiä vihanneksia. Ylhäällä runsas kerros juustoraastetta. Sitten toinen kerros tasainen kakkuja. Kaada kastike. Laita jauhelihan kerros. Tasaa tasaisesti maissi. Toinen kerros riisiä vihannesten kanssa. Ja lopuksi ripottele juustoraastetta. Paista kuumennetussa uunissa noin 25-30 minuuttia.
Annostelut: 6