Makea joulukuusi Tällainen joulukuusi on erinomainen koristelu juhla-pöydästä, ja myöhemmin herkullinen jälkiruoka! Testi vaatii yksinkertaisimmat ainesosat, mutta kypsentämisen erityispiirteet ovat palanut sokeri. Hän antaa maksaan ruskean värin ja maistaa jotain inkivääriä keksejä. Sisustus joulukuuset voivat olla ääretön: ainakin kookospähkinä, ainakin sprinkles, vaikka värillinen lasite!
ainesosat:- Vehnäjauhoja 2 rkl.
- Sokeri 1,5 rkl.
- Vesi 0,5 rkl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Karvaatin maata 0,5 tl.
- Kaneli maustaa 0,5 tl.
- Voi 100 g
- Leivontauute 0,5 tl.
- Sokeri 0,5 rkl.
- Vesi 0,25 rkl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Makeiset 25 g
- Vaihe 1 Joulukuusi valmistukseen tarvitaan jauhoja, sokeria, munia, vettä, voita, leivinjauhetta, jauhettua kanelia, neilikkaita maata.
- Vaihe 2 Ensin poltetaan sokeria. Kaada 0,5 kuppisokeria astiaan tai paistinpannuun. Minä teen valuraudasta, koska se on melko syvä ja polttamisen riski minimoidaan.
- Vaihe 3 Poltamme sokeria sekoittaen jatkuvasti, kunnes ruskea, lisäämällä 0,5 kupillista vettä.
- Vaihe 4 Lisää 1 lasi sokeria. Ja keitä, kunnes jyvät liukenevat kokonaan.
- Vaihe 5 Poista palo ja lisää öljyä. Sekoita hyvin, kunnes öljy on sulanut. Anna sen jäähtyä huoneenlämmössä noin 30 minuutin ajan.
- Vaihe 6 Erota proteiinit keltuaisista. Proteiineja tarvitaan lasitukseen. Keltarahat sekoitetaan kynsiin, kaneliin ja leivinjauheeseen.
- Vaihe 7 Sekoita keltuaiset jäähdytettyyn sokeri- ja öljyseokseen.
- Vaihe 8 Lisää 1,5 kuppia jauhoja. Vaivaa taikina lusikalla.
- Vaihe 9 Jäljelle jäävät 0,5 kupillista jauhota kaadetaan työpintaan. Levitämme taikinan ja sekoitetaan jauhot taikinaan. Taikinan pitäisi olla hieman tahmeaa, mutta sinun ei tarvitse lisätä lisää jauhoja! Näin valmistettu taikina on pidettävä jääkaapissa noin 8 tuntia.
- Vaihe 10 Liuota jäähdytetty taikina kerrokseksi 5-7 mm paksu ja leikkaa tähtimuoto eri muodoin.
- Vaihe 11 Paista esikuumennetussa uunissa 180 ° C: een noin 15 minuutin ajan. Ei ole tarpeen paistettua voimakkaasti. Anna maksa jäähtyä.
- Vaihe 12 Sokerille sekoitetaan sokeria vedellä. Kypsennä vähärasvaisesta siirapista ennen veden haihduttamista. Siirapin valmius tarkistetaan seuraavasti: sinun täytyy pudottaa pisara siirappia kylmään veteen - jos "helmi" muodostuu, siirappi on valmis.
- Vaihe 13 Peitä valkoiset paksu vaahto.
- Vaihe 14 Vatkaa oravat, varovasti, ohut reikä, lisää kuuma siirappi. Jatka ravistamista, pitäisi saada aikaan loistava melko tiheä proteiinimassa.
- Vaihe 15 Voitele "tähdet" lasiteella ja liitä ne yhteen, eivät liittämättä säteitä. I koristeltu makeisilla, mutta erittäin hyvä ulkonäkö ja kookospähkinät tai makeiset sprinkles.