- jauhot - 1 kuppi
- kaakao - 1/3 lasia
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/8 tl
- kasvisrasva - 1/3 lasia
- rakeistettu sokeri - 2/3 lasia
- vaniljanuute - 1 tl
- suuri munanvalkuainen - 1 kpl
- jauhemaista sokeria - 2 kuppia
- rasvaton maito - 3 tuotetta. lusikat
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola, sekoita hyvin vispilän kanssa. Laita kasvisrasva suuriin kulhoon ja viiltää sekoittimella keskinopeudella. Lisää vähitellen sokeria 1 rkl kerrallaan. Lisää vanilja ja munanvalkuaiset, voittaa hyvin. Lisää seos jauhot ja sekoita taikina perusteellisesti. 2. Kääri taikina vahattuun paperiin ja jäätyy 2 tuntia, kunnes se muuttuu lujaksi. Leikkaa taikina viipaleiksi (mukeiksi) ja levitä leivinpaperille 2,5 cm etäisyydeltä toisistaan. Paista lämpötilassa 10 minuuttia. Anna jäähtyä. 3. Sekoitetaan jauhemaista sokeria ja maitoa kulhoon, sekoitetaan vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Kaada seos muovipussiin ja laita pieni reikä päähän. Piirrä 3 samankeskistä ympyrää jokaiselle evästeen kohdalle. Puukahvalla tai hammastikulla leikkaat viivat keskeltä eväksen reunaan muodostaen hahmoja.
Annostelut: 20