- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- pekaanipähkinöitä - 3/4 Lasi (paahdettu ja leikattu puoliin)
- jauhettua sokeria - 2 tuotetta. lusikat
- suolaa - 1/8 tl
- Ground Cinnamon - 1/8 teelusikallista
- 1/2 cup voita
- rakeistettua sokeria - 1/4 lasia
- vanilja - 1 tl
- muna - 1 kpl
- kirsikka jam - 1/2 cup
Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhoon, varattu. Sekoita pekaanipähkinöitä, sokerijauhetta, suolaa ja kanelia ruokaprosessorissa. Lisää voita ja sokeria, lisää sekoittimella keskinopeudella. Lisää vanilja ja munat. Vähennä nopeutta ja lisää seosta jauhot sekoittamalla. Jaa taikina puoliksi, kääri polyeteeniin ja säilytä kylmässä vähintään 2 tuntia. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Levitä taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla, jonka paksuus on 3 mm. Anna jäähtyä 20 minuuttia. Leikkaa neliöt. Puolet neliöistä leikkaa sydän keskelle. Laita taikina arkkia varten leivontaan. Paista kunnes vaalean kullan väri, 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä. Sitä vastoin lämpöä hilloa pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se sakeutuu noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä. Ripottele evästeet jauhettua sokeria. Voitele neliöt hillolla ja peitä yläosa neliöillä, joiden sydän on veistetty. Evästeet voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä enintään 2 päivän ajan.
Tarjoa: 10