- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhe - 1 s. lusikallinen
- sokeria - 2 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- jäähdytettyä voita - 6 kpl. lusikat
- jäähdytettyä maitoa - 3/4 cupia
1. Kuumenna uuni 220 astetta laskurin keskelle. Suorita leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai silikonimatolla. Leikkaa voi 12 osaan. Sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola yhteen kulhoon. Lisää voita ja sekoita sormilla tai taikinanleikkurilla, kunnes seos näyttää murusilta. Kaada maito ja sekoita haaraan, kunnes pehmeä taikina ilmestyy. 2. Työnnä kevyesti jauhot ja levitä taikina kevyesti. Roll taikina 1 cm paksu. Käytä evästeitä tai pyöreitä muotteja, leikkaa taikina piireissä. Kädet tai pieni lapio siirrä keksejä leivinpeltiin. Kerää taikinan leikkaukset yhteen, rullaa se uudelleen ja leikkaa keksejä. Tässä vaiheessa leivontalokerossa olevat keksejä voidaan tiivistää polyeteenikalvolla ja sijoittaa pakastimeen enintään 2 kuukautta. 3. Paista evästeet ilman alustavaa sulatusta - lisää vain pari minuuttia koko keittoaikaan. Paista keksejä 14-18 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tarjoa: 10-12